Закони та правила про котеджі в Грузії Як продавати домашні продукти в Грузії

PickYourOwn.org - Знайдіть собі ферму, яку ви обираєте поблизу! Потім навчіться вміти і замерзати!

Шукати pickyourown.org

Шукаєте закони та правила про котеджі в Грузії: як продавати свої домашні продукти в Грузії в 2020 році? Прокрутіть цю сторінку вниз і перейдіть за посиланнями. А якщо ви приносите додому трохи фруктів або овочів і хочете заморозити, приготувати варення, сальсу чи соління, див. Цю сторінку для простих, надійних, ілюстрованих вказівок щодо консервування, заморожування чи консервування. Є багато інших пов’язаних ресурсів, натисніть на спадне меню вище.

Якщо у вас є запитання чи відгуки, будь ласка, дайте мені знати! На цій сторінці є партнерські посилання. Прочитайте нашу політику розкриття інформації, щоб дізнатися більше.

Закони та правила про котеджі в Грузії: Як продавати домашні продукти в Грузії

Закони, положення та факти про котеджне харчування в Коттеджі

Дата введення в дію закону про котеджі в Грузії: вересень 2012 р. Відповідно до закону про харчові котеджі існують певні типи харчових продуктів з низьким рівнем ризику, які можна виробляти та продавати на домашній кухні без вимог щодо перевірки та ліцензування. Продаж котеджних продуктів дозволяється згідно з Положеннями Грузії, розділи 40-7-19. Ліцензія на котеджне харчування дозволяє операторам котеджів харчування виробляти потенційно небезпечні продукти на домашніх кухнях для продажу кінцевим споживачам. Міністерство сільського господарства штату Джорджія не має жодних обмежень на валовий збут або кількість одиниць, які можна виробляти

На які продукти поширюється дія закону про котеджі в Джорджії?

До категорії котеджних продуктів належать лише ті харчові продукти, які не є потенційно небезпечними. Це означає, що харчові продукти не потребують контролю часу та/або температури для безпечності (їх можна безпечно зберігати при кімнатній температурі та не вимагати охолодження). Регламент містить перелік продуктів харчування, схвалених як котеджні продукти. Цей список дуже конкретний і включає такі харчові продукти: Ось список:

Буханки, булочки та печиво
Торти
Тістечка та печиво
Цукерки та кондитерські вироби
Фруктові пироги
Варення, желе та консерви
Сухофрукти
Сухі трави, приправи та суміші
Зернові культури, суміші слідів та гранола
Горіхи з покриттям або без покриття
Оцет та ароматизований оцет
Попкорн, кульки з попкорну та цукрова вата

Якщо ваш харчовий продукт не відповідає визначенню котеджної їжі, ви все одно зможете виготовляти та продавати його комерційно через стартовий підхід. Дивіться цю сторінку для отримання детальної інформації про продаж продуктів харчування, які не відповідають визначенню котеджів.

Визначення:

"Коттедж" означає потенційно небезпечні випічки; джеми, киселі, консерви та інші НЕПОТЕНЦІАЛЬНО НЕБЕЗПЕЧНІ ПРОДУКТИ, вироблені в ДОМАШНІЙ КУХНІ ВНУТРІШНЬОЇ РЕЗИДЕНЦІЇ
"Оператор котеджів" означає особу, яка виробляє ПРОДУКТИ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ ТІЛЬКИ В ДОМАШНІЙ КУХНІ первинної ВНУТРІШНЬОЇ РЕЗИДЕНЦІЇ цієї особи та лише для продажу безпосередньо СПОЖИВАЧУ. Існують також інші вимоги, наприклад, ці продукти повинні бути марковані належним чином, інакше вони вважатимуться помилковими або фальсифікованими
"Головна" означає основне помешкання, яке займає власник помешкання, за умови, що в помешканні міститься лише одна піч або піч, що використовується для приготування їжі, а це може бути подвійна піч, призначена для загального проживання, а не для комерційного використання, і що піч або піч працювати на звичайній кухні в помешканні.
Заборонені продукти включати підкислену їжу, консерви з низьким вмістом кислот, потенційно небезпечні продукти або продукти, які не є потенційно небезпечними, не перелічені вище. Низькокислота їжа означає будь-яку їжу з готовим рівноважним рН більше 4,6 та активністю води більше 0,85. Підкислена їжа означає їжу з низьким вмістом кислоти, до якої додають кислоти або кислі продукти (напр. Квасоля, огірки, капуста, пудинги тощо). Потенційно небезпечна їжа означає, що їй потрібен контроль температури, оскільки вона має форму, здатну підтримувати швидкий і поступовий ріст інфекційних або токсигенних мікроорганізмів (напр., Сирі або варені продукти тваринного походження, варені овочі, часник в олії, пиріжки з сиром, гарбузові пироги, заварний крем) пироги, кремові пироги тощо).
Яйця - це окремий випадок.
Перегляньте всі визначення Грузії тут.

Вимоги до маркування

Операції з виробництва котеджних продуктів повинні маркувати належним чином всі свої харчові продукти, що включають таку інформацію на етикетці кожної одиниці харчового продукту, що пропонується або розповсюджується для продажу:

GDA перевіряє етикетки продуктів лише для форматування. Процесор повинен забезпечити правильне маркування упакованих котеджів з такою інформацією:

НАЗВАННЯ БІЗНЕСУ та АДРЕСА котеджної їжі;
Спільне найменування товару;
ЗАЯВКА ІНГРЕДІЄНТІВ, перерахованих у порядку зменшення переважності за вагою (включаючи всі інгредієнти, розбиті на допоміжні інгредієнти);
ЧИСТА ВАГА або ОБ'ЄМ виробу;
Декларації ALLERGEN відповідно до вимог FDA; *
ІНФОРМАЦІЯ ПРО ХАРЧУВАННЯ, якщо подаються будь-які харчові вимоги; і
ЗАЯВКА ПРО ПРОДОВОЛЬНІ ПРОДОВОЛЬСТВА харчовими продуктами шрифтом Times New Roman або Arial, розміром 10 пунктів, розбірливим кольором, усіма великими літерами: "ВИКОНАНО У ПРОДУКЦІЇ З ПРОДОВОЛЬСТВОМ ПРОДУКЦІЇ, ЩО НЕ ПОВЕДЕНО ДЕРЖАВНИМ ІНСПЕКЦІЯМ БЕЗПЕКИ ПРОДУКЦІЇ". * Є вісім основних харчових алергенів, які завжди повинні бути чітко ідентифіковані на етикетці харчових продуктів у заяві про інгредієнти та/або в заяві "Містить" відразу після заяви про інгредієнти: молоко, яйця, риба, ракоподібні молюски, горіхи дерев, пшениця, Арахіс та соя.