Замінники лимонного соку
Ерін Хафшттлер - письменниця, яка має досвід написання простих способів заощадити гроші вдома.
Westend61/Getty Images
У вас лимонний сік чи алергія на лимони? Якщо ви працюєте над рецептом, який вимагає лимонного соку, один із цих замінників повинен працювати замість нього. Просто виберіть той, який здається найкращим за смаком для вашого рецепту, і ви повинні отримати чудові результати.
Для коктейлів
Поміняйте місцями рівну кількість соку лайма або апельсинового соку. Якщо у вас алергія на цитрусові, мабуть, краще перейти на рецепт, де цитрусові не займають головного місця. Кущ на основі оцту - одна з можливостей. Це дасть вам подібну фруктовість з кислим краєм. Якщо рецепт вимагає лише невеликої кількості лимонного соку, ви можете спробувати замінити свіжу траву, що має аромат лимона, щось на зразок вербени лимонної, меліси або чебрецю.
Просто змішайте трави, щоб звільнити їх смак, і насолоджуйтесь.
Для солодких страв/хлібобулочних виробів
В якості заміни використовуйте рівну кількість соку лайма або апельсинового соку. Якщо рецепт вимагає лише сплеску лимонного соку, інша можливість замінити його екстрактом лимона. Смак досить концентрований, тому для досягнення смаку лимона, який вам подобається, не потрібно більше столової ложки. Висушена або заморожена цедра лимона - ще одна можливість, якщо у вас є щось під рукою. Якщо у вас алергія на цитрусові, замініть лимонний сік соком, на який у вас немає алергії (наприклад, яблучний сік). Це значно змінить смак страви, але може виявитися досить смачним.