Запитайте експерта "Дієта калорійності, калорійності" - сьогоднішній журнал дієтологів
Запитайте у експерта: Дієта «Калорії всередину»Тобі Амідор, MS, RD, CDNСьогоднішній дієтологВип. 20, No 3, С. 10
З: Що таке дієта «Калорії всередину, калорії поза» (CICO) та чи ефективна вона для схуднення?
В: Дієта CICO базується на спрощеній концепції, згідно з якою створення дефіциту калорій в організмі, тобто споживання менше калорій, ніж один опік, призводить до втрати ваги. Обговорення CICO набули вірусного характеру на веб-сайтах соціальних мереж, таких як Reddit, і концепція дієти наводить наступне. Однак ця примхлива дієта - як і у всіх примхливих дієтах - має плюси і мінуси і може бути змішаною сумкою щодо втрати ваги та повноцінного харчування.
Дієта
Концепція дієти CICO полягає в тому, що їжа, яку ви вибрали, не має значення; швидше, кількість споживаних калорій є ключовим фактором для схуднення. Це мислення випливає із статистики, що 1 фунт жиру дорівнює 3500 ккал. Таким чином, теоретично, якщо людина споживає на 500 ккал менше, ніж вона спалює кожен день тижня, то через тиждень вона повинна втратити 1 фунт жиру (500 ккал Х 7 = 3500 ккал). Вибрані продукти не мають значення, тому всі калорії стають «рівними». Наприклад, калорії в апельсині сприймаються так само, як калорії в цукерці.
Переваги
Дієта CICO передбачає підрахунок калорій усього споживаного. Багато фахівців з дієтології обговорюють з клієнтами важливість відстеження споживаних калорій, і є наукові докази, що підтверджують цю тактику схуднення. Систематичний огляд 2011 року, опублікований у Журнал Американської дієтичної асоціації розглядав взаємозв'язок між стратегіями схуднення та самоконтролю, такими як паперовий щоденник або мобільний додаток. Дослідники виявили послідовну і значну взаємозв'язок між самоконтролем та втратою ваги
Недоліки
При дотриманні дієти CICO існує кілька мінусів. Перше і головне, якщо не враховується склад поживних речовин харчових продуктів, може виникнути дефіцит і, в довгостроковій перспективі, дефіцит. Дієтичні настанови для американців на 2015 рік - 2020 визначають недостатньо споживані поживні речовини в американській дієті, включаючи вітамін D, калій, клітковину та кальцій. Звернення уваги на склад поживних речовин у плані схуднення може змусити тих, хто діє, продовжувати вживати недостатній рівень необхідних поживних речовин. Крім того, дані дієтичних рекомендацій показують, що три чверті американців мають дієту з низьким вмістом фруктів та овочів2, а інші джерела показують, що ця статистика ще вища. Такі режими харчування, як дієта CICO, орієнтована виключно на споживання калорій, а не на якість калорій, може спонукати людей, які харчуються, продовжувати робити нездоровий вибір, який містить мало фруктів і овочів або зовсім не містить них.