Заправка з йогурту з бальзамічного кропу - середземноморське життя
Заправка з йогурту з бальзамічного кропу
- Рівень складностіЛегко
Цей салат із середземноморських салатів надзвичайно ароматний, простий у приготуванні та корисний для вас. Рецепт був створений, коли я робив семінар із приготування страв із середземноморської дієти, який мав бути розрахований на 50 осіб, і з’явилося 90 людей. Я не зробив достатньо своєї фірмової заправки «Мед Діжон Вінегрет», щоб нагодувати стільки. У мене була велика ємність грецького йогурту, і у мене була банка медового дижонського вінегрету. Що ще я міг зробити, як не змішати ці два разом? І вгадайте що, всі сподобались і попросили рецепт (навіть мер) і народилася нова заправка з бальзамічного кропу з йогурту. З тих пір я використовую цей рецепт як заправку, занурення та підливку.
Рецепт чудово поєднується як занурення з більшістю видів оладок, таких як оладки з цукіні, цибуля-порей та картопляні оладки, а також занурений соус для цукіні-фрі. Насправді він чудово поєднується практично з будь-якими рецептами, на яких збоку є тзацікі (як швидка заміна дзадзікі). Наприклад, я люблю це з Курячим Сувлакі. Аромати також добре поєднуються з більшістю запеченої риби. Я б залив рибу заправкою після того, як риба закінчиться готувати.