Здорова моцарелла Палички Рецепт Харчова мережа Кухонна мережа їжі
Інгредієнти
10 цільнозернових тостів Melba
1/3 склянки цільнозернових сухарів
1 столова ложка подрібненого свіжого орегано
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
Велика щіпка меленого кайєну, за бажанням
2 великих яєчних білка
1 зубчик часнику, подрібнений
1/3 склянки борошна з цільного пшеничного борошна або небіленого борошна загального призначення
8 паличок нежирного сиру моцарелла, розрізаного навпіл
Спрей для варіння оливкової олії для покриття сирних паличок
1/3 склянки купленого в магазині соусу маринара, підігрітого для подачі
Напрямки
- Пульсируйте тости мельби в кухонному комбайні, щоб отримати напівгрубі крихти; перекласти в середню миску або посуд. Змішайте в панірувальних сухарях, орегано, 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю та кайєни, якщо використовуєте.
- Збийте яєчні білки, ціле яйце, часник і 1/4 чайної ложки кожної солі та перцю в іншій мисці.
- Покладіть борошно та 1/4 чайної ложки солі у пластиковий пакет, що закривається. Додайте шматочки сиру в пакет, закрийте і струсіть, щоб покрити пальто. Спочатку занурте по одному шматочку сиру в яєчну суміш, а потім міцно обваляйте в суміші сухарів; потім знову занурте той самий шматок в яєчну суміш, а потім суміш сухаря. (Примітка: Використовуйте одну руку сухою сумішшю, а другу - мокрою сумішшю.) Покладіть на вистелену пергаментним папером тарілку або деко. Заморожуйте на 15 хвилин або до ночі.
- Розігрійте духовку до 475 градусів F. Перенесіть заморожені сирні палички на інший деко. Повністю покрийте сирні палички кулінарним спреєм для оливкової олії. Випікати до золотистого кольору, близько 12 хвилин. Посипте додатково сіллю і перцем за смаком.
- Подавайте відразу з теплим соусом маринара.