Здорові гарбузові кекси (топ Штреузеля!) - пара кулінарів

Рецепти/Instagram/Підписатися

Стресельний топінг переносить ці легкі здорові гарбузові мафіни зверху! Гарбуз, приправлений всередині, а також солодкий хруст - просто райський. Включає веганські варіації!

Ці кекси з гарбуза просто найкраще використовувати обгортку для здоби восени ... ми думаємо! Вони легкі та вологі, зроблені з гарбузовим пюре та наповнені спеціями з гарбузового пирога. Потім штрузель з вівсом та блискучий цукор-турбінадо, що робить солодкий хруст при кожному укусі. Навіть краще? Кожна з них менше 200 калорій, тому ми також вважаємо їх здоровими гарбузовими кексами. Ми подавали їх гостям, і вони не могли перестати говорити про них! Це змусило нас зрозуміти: настав час поділитися цим рецептом! (Внизу також є веганська варіація.)

Хочете ще одного смаку? Наші яблучні кекси та бананові булочки мають однаковий штрезельний топінг!

Інгредієнти для здорових гарбузових кексів

Ці здорові гарбузові кекси є одними з наших улюблених сезонів випічки цього осені: ми не можемо чекати, коли погода охолоне, щоб витягнути цей фокус! Цей веганський хліб з гарбуза - наш інший улюблений.) Поки ви робите ці булочки, ось кілька приміток щодо основних інгредієнтів:

Гарбузове пюре: Знайдіть консервований гарбуз, а не начинку з гарбузового пирога! Гарбузове пюре несолодке, і ви можете додати власні спеції (які набагато смачніші).
Гарбузова спеція: Використовуйте нашу домашню пряність з гарбузовим пирогом або магазинну версію.
Борошно та прокат: Овес допомагає зробити кекси більш ситними та щільними до поживних речовин.
Яблучний соус: Знижує олію і підтримує здобу у вологому стані.
Цукор турбінадо. Цукор Turbinado - це цукор-сирець. Він має великі, хрусткі кристали і карамельний аромат. Її можна придбати в основних продуктових магазинах. Якщо ви не можете його знайти, замініть коричневий цукор.
кленовий сироп. У тісто для булочок представлений кленовий сироп, що приносить відтінкову солодкість.
Масло або кокосова олія: У цих булочках менше жиру, ніж у більшості, і ви можете замінити кокосове масло веганською.

Що робить ці здорові гарбузові кекси?

Отже: здорові булочки - це трохи оксиморон. Більшість булочок - це просто прославлені кекси. Але ми вважаємо, що булочки можуть бути насичені поживними речовинами ... і все одно смак! Мафіни повинні бути чим-небудь, що б вам не було погано снідати чи перекушувати, але досить солодким, щоб було трохи. Ці здорові гарбузові кекси є результатом такого балансу. Вони достатньо легкі, щоб вважати їх поживними, але не настільки доброчесними, щоб вам хотілося лише одного укусу. Ось що робить ці здорові булочки:

Просто досить солодкий. Ці здорові гарбузові кекси мають достатньо цукру. Мафіни підсолоджені кленовим сиропом, який надає ніжну солодкість, ніж цукор-рафінад. Тоді штрусельний топінг додає той останній солодкий смак, який потрібно задовольнити.
Менше 200 калорій. Ми не підраховуємо калорії, але це хороший швидкий тест на те, чи є щось надмірно багатим. Вони важать менше 200 калорій.
Інгредієнти, щільні поживними речовинами. Ці булочки - це збалансоване вершкове масло та цукор із здоровим для серця вівсом, яблучним пюре та гарбузовим пюре.
Веганські варіації. Веган не означає здоровий. Але якщо ви шукаєте рослинний рецепт, з нього легко зробити веганські мафіни з гарбуза.

Як зберігати кекси з гарбуза

Останнє зауваження щодо цих здорових кексів з гарбуза, перш ніж перейти до рецепта. Який найкращий спосіб зберігати булочки, щоб топінг залишався хрустким? Це чудове запитання, оскільки текстура штрезеля може стати змоченою залежно від способу зберігання. Ось декілька порад: