Зимові ягоди для птахів - Блог WNPS - Ботанічні рамблі

Холодного осіннього дня я стою біля своїх задніх дверей біля Сногоміша, спостерігаючи, як листя піднімають і кидають, ніби невидимий вітер. Здається, листя відскакують від землі, коли я налічую десяток помаранчево-чорних птахів, які нишпорять під кущами, ніби перебираючи вчорашнє сміття. Я розумію, що прибула зграя різноманітних молочниць (Ixoreus naevius). Протягом наступних кількох місяців вони проживатимуть із буфетом жуків та ягід у моєму маленькому саду.

блог

Журавлина в саду

Багато років тому я посадив півдюжини журавлини високорослої (Viburnum edule), не знаючи, наскільки великими виростуть кущі, або що мене розважатимуть зимові зграї різноманітної молочниці протягом зими.

Журавлина високого куща, хоча і не є справжньою журавлиною, є чудовим джерелом зимових ягід для корінних північно-західних птахів. Він виростає 12–15 футів у висоту і в ширину і зазвичай зустрічається в диких умовах у Каскадській низовині у поєднанні з болотами або болотами, але це не так часто в тихоокеанських північно-західних садах.

Пізньої весни диски з білими пелюстками утворюють щільні скупчення на кінці протилежно розташованих гілок. Коли кущі ставали занадто високими, я звик обрізати новоутворення, ненавмисно видаляючи дорогоцінні бруньки та майбутні цвітіння (що також добре для бджіл). Я дізнався, що якщо я занадто сильно обрізав кущ, то розвивається менше ягід. Зараз я просто зрізав деякі тростини біля основи. Це зберігає кущ керованої форми, але при цьому забезпечує максимальний ріст ягід.

До середини літа цвітіння відцвіло і ягідні грона починають формуватися. Ягоди дозрівають протягом літа, досягаючи свого піку в жовтні.

Харчування журавлини Хайбуш

Це кінець вересня, і кущі важкі дозрілими ягодами, коли я викрадаю кілька кварталів найбільш сливових для журавлинного желе, залишаючи багато для молочниці, що шукає ягід. З їстівних червоних ягід можна зробити смачне варення - якщо хтось не зважає на запах смердючих шкарпеток, що випаровується, поки желе кипить.

У поєднанні з комерційною журавлиною ягоди роблять чудовий журавлинний соус. Народ Хайда цінував цю ягоду, яка, зберігаючись в дерев'яних ящиках протягом зими, з часом стає м’якшою і солодшою.