Зимовий російський салат Олів’є Рецепти російської кухні Геніальний кухар - здорове харчування, смачна їжа,

російський Салат (або Салада Олів'є) - дуже популярна святкова трапеза в Росії. Він був названий на честь Люсьєна Олів’є, який був шеф-кухарем французького ресторану в Москві у 1860-х.

За радянського періоду рецепт салату змінювався, оскільки початкові інгредієнти поступово замінювались.

Сьогоднішня версія "Салад Олів'є" - це складений салат з вареного картопля, соління, зелений горошок, а іноді шинка, курка або варена яловичина, заправлена ​​майонезом.

Цей рецепт лише трохи нагадує оригінал Російський салат. Його також називають «зимовим салатом» через наявність компонентів взимку.

---