Значення харчування у гіпертонії
Артеріальна гіпертензія (АГ) вважається одним із найважливіших факторів серцево-судинного ризику, і її широке поширення у всіх вікових категоріях обумовлює необхідність аналізу всіх можливих причин та методів лікування. У цьому спеціальному випуску харчові втручання розглядаються або як причини, або як лікування АГ.
У п'яти оглядах та трьох повідомленнях було розглянуто кілька досліджень, які разом із шістьма статтями складають поточну проблему.
П'ять статей [1,2,3,4,5] та один огляд [6] пояснюють можливий ефект зниження артеріального тиску (АТ) різних харчових елементів.
На моделях на тваринах показано, що гесперидин [2], глікозид флаванону, що міститься в цитрусових фруктах, знижує артеріальний тиск, гіпертрофію лівого шлуночка та серцевий фіброз шляхом зниження регуляції трансформуючого фактора росту-бета-1 (TGF-бета-1) та некрозу пухлини експресія фактора-рецептора 1 (TNF-R1), а також зниження рівня TGF-beta1 у плазмі. Крім того [4], було показано, що Ojeoksan, яка є сумішшю з 17 рослинних препаратів, вперше описана в давньокорейській лікарській літературі, покращує функцію судин і значно зменшує запальні процеси, даючи позитивні результати як на розслаблення судин, так і на профілактику атеросклерозу.
На тваринній моделі [3] вазорелаксацію і, як наслідок, зниження артеріального тиску можна також отримати короткочасним введенням протокатехуєвої кислоти (PCA), природної фенольної сполуки, що міститься в багатьох видах їжі, як описано в цікавому дослідженні Кунанья. Більше того, це дослідження демонструє сильну антиоксидантну дію PCA на старіння гіпертонії.
З іншого боку, слід ретельно продумати споживання бурякового соку; навіть якщо це підвищує концентрацію оксиду азоту (NO) у слині у жінок в постменопаузі, це не виявляє значного впливу на контроль АТ. У дослідженні на 13 гіпертонічних жінках у постменопаузі [1], які проходили введення бурякового соку та помірні інтенсивні аеробні вправи, значного зниження АТ не спостерігалось. Можливі наслідки високого споживання риби проаналізовано у дослідженні Vildmyren [5]; було встановлено, що шрот для пресу (нерозчинні у воді білки, отримані із залишкових матеріалів тріски), який давали ожиріним щурам Цукера фа/фа, запобігає або затримує високий кров'яний тиск за рахунок інгібування ренін-ангіотензинової системи (RAAS).
Вичерпний огляд Лі та співавт. оцінює позитивні антигіпертензивні ефекти чаю та його метаболітів, підтверджуючи, що як зелений, так і чорний чай можуть знижувати АТ. Насправді, не всі дослідження, включені до цього широкого огляду, призводять до позитивних результатів. Слід ретельно розглянути потенційні незрозумілі елементи, такі як тривалість споживання чаю, походження чаю та переважно короткочасне короткочасне підвищення АТ, яке визначається кофеїном, що міститься в чаї. Подальші дослідження необхідні для кращого опису молекулярного механізму, що лежить в основі впливу чаю на окислювальний стрес, розслаблення судин та запалення.