Зробіть власні фруктові льодяники Харчова мережа Здорове харчування Рецепти, ідеї та харчові новини Харчова мережа

зробіть

Що стосується льодяника, цукру немає, але ви можете уникати штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Як раз на Хелловін, ось як зробити власні смачні присоски з натуральними ароматизаторами.

Для приготування цих солодких ласощів використовуйте будь-який тип 100% фруктового соку. Також добре підійде чорничний або гранатовий сік.

Виготовляє 48 штук

Обладнання: антипригарне покриття для випікання (наприклад, Silpat), термометр для цукерок, 4-стаканчатий термостійкий мірний стаканчик, палички для льодяників (можна придбати в ремісничих магазинах)

Вистеліть деко декором Silpat і відкладіть. З’єднайте цукор, вершковий камінь, кукурудзяний сироп і сік у середній каструлі. Добре розмішайте і доведіть до кипіння. Вставте термометр для цукерок і варіть, поки температура не досягне 300 градусів. Зніміть з вогню, перемішайте корицю, якщо вона використовується, і обережно перекладіть у 4-стаканчату термостійку мірку; дозволяють бульбашкам розсіюватися. Акуратно покладіть купи чайних ложок суміші (будьте обережні, вона дуже гаряча!) Безпосередньо на підготовлений лист. Покладіть зверху паличку для льодяників і обережно переверніть її, щоб покрити пальто. За бажанням прикрасьте кольоровим цукром або корицею і відкладіть до охолодження.