Звідки взялася дієта на 2000 калорій від HowStuffWorks
Райан - лічильник калорій. Коли він вирішив схуднути на 30 кілограмів три роки тому, він почав відстежувати кожну вжиту калорію. Це практика, яку він продовжував, навіть незважаючи на те, що він успішно підтримував свою вагу. Все заробляє місце в маленькому блокноті, який він носить скрізь, куди б не пішов. Врешті-решт він складає всі свої калорії. Його мета - підтримувати щоденне споживання калорій на рівні 2000 калорій.
Але чому орієнтиром є 2000 калорій? Як 2000 калорій на день стали «правильним» числом для мільйонів дорослих?
Цей стандарт на 2000 калорій випливає з мандату Американської адміністрації з питань харчових продуктів і медикаментів включати харчові етикетки на упакованих харчових продуктах. Закон про харчування та маркування, введений в 1990 році, був розроблений для стандартизації маркування харчових продуктів, яке раніше було на розсуд виробників та окремих штатів. Федеральні вимоги до маркування харчових продуктів означали, що виробники повинні перераховувати таку інформацію, як інгредієнти, калорії та розміри порцій [джерело: FDA].
Ці ярлики також дозволяли споживачам порівнювати кількість насичених жирів та натрію, крім вітамінів та мінералів, із "добовими показниками", які є максимальною кількістю рекомендованого споживання на день. До встановлення етикеток FDA не існувало стандартного споживання калорій, яке б залишалося незмінним для кожного споживача, що ускладнювало визначення цієї добової норми.