10 порад для післяобіднього чайного етикету Urban Explorer
Поділіться
У ритуалі післяобіднього чаю є щось таке елегантне. Елегантно, але залякує.
Можливо, це були шість сезонів абатства Даунтон або привабливість дитинства вишуканого чайного сервізу ляльки Американської дівчинки Саманти Паркінгтон, але я завжди хотів побалуватися цією цивілізованою традицією. Тож я забронював післяобідній чай у тій мекці старовинного чиказького вишуканого залу, готелі Drake. Це був чудовий та привабливий досвід, і я хотів поділитися тим, що дізнався для інших любителів чаювання.
Що таке післяобідній чай?
Британці не вигадували чай, але перетворили його на суспільне видовище. Післяобідній чай розпочався, коли виробник смаку вікторіанської епохи Анна, герцогиня Бедфордська, хотіла відвернути ці голодні муки в середині дня. Вона попросила піднос з чаєм, пирогом та хлібом та маслом. До 1840-х років кілька дівчат Анни, включаючи королеву Вікторію, брали участь у цій діяльності. Сьогодні вдень Нош незабаром перетворився на повноцінну аристократичну соціальну справу, що досягла свого піку в 1920-х роках.
А як щодо високого чаю?
“Високий чай” відрізняється від післяобіднього. Він розвивався як основна, або “висока” їжа дня для робочих класів. Ситні порції подавали близько 18:00. за звичайним обіднім столом, на відміну від “низького” або журнального столика для післяобіднього чаю.
Таким чином, я негайно викрив своє коріння поясу іржі середнього класу, викрикуючи напої в цьому дописі в Instagram.
Коли відбувається післяобідній чай?
Полуденний чай традиційно починається близько 15 або 16 години. до 18:00 Однак я відвідав чай в Америці об 11 годині ранку замість полудня.
Що я одягаю на післяобідній чай?
Частина задоволення від чаювання - це відчуття фантазії! Немає довгих рукавичок і суконь, як у старі часи, але уникайте спортивного одягу. Дрес-код Дрейка, який входить до списку, є "розумним випадковим"
Що подають до чаю?
Чай - це фантастика, але вишукані закуски - це зірка. У багатоярусний піднос зазвичай міститься асортимент булочок, бутербродів та солодощів. Сюди можуть входити традиційні англійські номери, такі як огірок і кріп, яловичина і чеддер, або, можливо, сучасна гра про очікувані закуски.
Полуденний чай у готелі Дрейк
Відкритий у 1920 році, готель "Дрейк" вже давно є символом пишності в Чикаго. Це був дитячий майданчик для елітних гостей, таких як Бінг Кросбі та Чарльз Ліндберг. Мерилін Монро та Джо Дімаджо навіть вирізали свої ініціали в барі кімнати Кейп-Код як молодята. Коли ми з компаньйоном посадили за чаєм у Палм-Корт, ми приєдналися до попередніх чайних гостей Дрейка, включаючи Хілларі Клінтон та Принцесу Діану.
Величезна обстановка мала дзеркальну стелю та фонтан, що капає квітами та ангелами. Арфіст додав витонченої атмосфери. Ми замовили чаї Montagne Bleue та Chai Imperial і керували процесом замочування та проціджування без особливих сумнівів. Прибуло трирівневе блюдо, розсипане булочками, тістечками та бутербродами. Нашими улюбленими були сандвічі із запеченої яловичини та корнішону, сезонні короваї та карамельні петифури, увінчані блискучими шматочками золотих листочків. Ми не могли насититися кремом із девону та лимонною сиркою. Пожерши ласощі неприємним темпом, ви можете бути певні, що ми вимагали секунд.