15 продуктів з вітаміном А, які слід додати до свого раціону - переваги вітаміну А
Вітамін А може похвалитися багатьма перевагами, включаючи сприяння здоровому зору та підтримку імунної функції. Найкраща частина: легко отримати більше цього у своєму раціоні.
Ви ніколи не замислювались, як ви можете обійти свій будинок серед ночі, не врізавшись у стіну? Дякуємо хорошому старому вітаміну А. Жиророзчинна поживна речовина допомагає підтримувати нічний зір, серед трильйонів інших речей.
«Вітамін А робить багато в організмі, - каже Ліза Самуельс, засновниця дому Хаппі. Це допомагає імунній функції та допомагає підтримувати здоровий зір, зуби, кістки, шкіру та нігті, каже Самуельс. Вітамін А також підтримує ріст клітин і відіграє вирішальну роль у підтримці різних життєво важливих органів, включаючи серце, легені та нирки, за даними Національного інституту охорони здоров'я.
Хоча дефіцит вітаміну А в Сполучених Штатах є рідкісним, гарантування того, що ви включаєте в свій раціон продукти, багаті вітаміном А, важливо для загального доброго здоров’я. Включення будь-якої з цих смачних страв у ваші страви може допомогти вам продовжувати досягти щоденних показників.
Як і майже всі помаранчеві овочі, морква є джерелом вітаміну А. A +. "[Вони] завантажені бета-каротином та антиоксидантами", - говорить Емі Шапіро, MS, RD, CDN. Лише половина склянки сирої моркви забезпечує 184 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну А - і, що цікаво, 30 відсотків вітаміну А, що вживається в США, надходить із багатої клітковиною та антиоксидантами моркви.
Як їх їсти: "Морква надзвичайно смачна, коли її смажать і карамелізують, і ви можете покласти її на грядку зі шпинатом для подвійної дози вітаміну А", - говорить Осінній Есаї, штат МС, РДН, ЛДН, ХЛТ. Або, нош на них сирими. "Я рекомендую дитячу моркву з двома столовими ложками хумусу як закуску для клієнтів", - говорить Сідней Грін, Р.Д., Middleberg Nutrition.
Солодка картопля - ще одна помаранчева сила вітаміну А. Ці пудинки також містять вітаміни С і В6, калій, клітковину та ніацин, поживна речовина, яка використовується для перетворення їжі в енергію, говорить Шапіро. Одна запечена солодка картопля забезпечує 561 відсоток рекомендованої добової норми вітаміну А, зазначає Джекі Ньюджент, RDN, кулінарний дієтолог, приватний тренер з кулінарії та автор книги "Цілком природний діабет". Щоб отримати найбільший поживний баланс для своїх доларів, Newgent рекомендує їсти шкірку, упаковану клітковиною.
Як їх їсти: Ви можете їсти солодку картоплю, запечену з пляшкою вершкового масла та посипанням коричневим цукром. Або змішайте їх у булочку для булочок або млинців, пропонує Ехсаї. Ви можете їх поснідати і на сніданок, - каже Грін. - Спробуйте смажену солодку картоплю з однією столовою ложкою горіхового масла, кокосового йогурту та конопляних сердець - ідеальна суміш білка, жиру та складних вуглеводів.
Поряд з помаранчевими фруктами та овочами темна, листяна зелень є прекрасним способом підвищити рівень вітаміну А. "Капусту рекламували як суперпродукт, оскільки вона наповнена такою кількістю поживних речовин та користі для здоров'я", - говорить Самуельс. Основні з цих поживних речовин: вітаміни А і К, кальцій і калій, електроліт, який сприяє роботі нервів і м’язів.
Як його їсти: Замініть звичну зелень салату на капусту. Або збийте песто на основі капусти. "Киньте кілька листя капусти в блендер з часником, оливковою олією, сиром пармезан (ще одне корисне джерело вітаміну А), лимонним соком та волоськими або кедровими горіхами", - пропонує Самуельс.
Вийміть сторінку з книги Попая і насолоджуйтесь цим зеленим овочем вдосталь. Всього півсклянки замороженого шпинату забезпечують 229 відсотків рекомендованої добової норми вітаміну А. “Шпинат містить калій, вітамін К та клітковину. Він також містить інші антиоксиданти, які можуть допомогти в лікуванні діабету », - говорить Самуельс.
Як його їсти: "Із шпинатом та капустою можна зробити так багато, оскільки ви можете насолоджуватися ними як у сирому, так і у вареному вигляді, плюс вони готуються за лічені хвилини", - говорить Ньюджент. Зробіть це основою вашого салату або заправте трохи гарніром часником та оливковою олією. Якщо вам не подобається смак шпинату - або вам не подобається гладка консистенція вареного шпинату - просочуйте його в котлети з індички або бургери, - пропонує Грін.