4 причини, через які слід пити кістковий відвар щодня
Технології та бізнес медицини
Охорона здоров’я, політика та управління
Останні новини та тенденції
Останні новини про коронавірус (Covid-19)
Як повідомляється, кістковий бульйон допомагає при схудненні, зменшенні зморшок та травної функції. Фото надано Shutterstock
Якщо ви боретеся з повзучістю ваги, втомою, зморшками та іншими ознаками старіння, я знаю, що спокусливо дотягнутися до штучного «виправлення» - таблеток для схуднення, енергетичного напою або ботоксу. Але у мене є кращий рецепт для вас. Це одна з найпотужніших у світі цілющих та омолоджуючих продуктів: кістковий бульйон.
Кістковий бульйон зараз є модним, і всім від зірок НБА до таких знаменитостей, як Шейлін Вудлі та Гвінет Пелтроу, це несамовито. Але не тому я кажу своїм пацієнтам пити цей повільно відварений бульйон, виготовлений з кісток м’яса, курки, індички або риби.
Насправді, я був шанувальником кісткового бульйону за роки до того, як він став “у справі”. Більше десяти років тому я виявив цілющі та плавильні властивості цього рідкого золота і зробив його стрижнем моїх трансформацій проти старіння та схуднення. До того ж, я сама його п’ю щодня. Ось чому.
Кістковий бульйон лікує ваш кишечник
Кістковий бульйон наповнений колагеном, який перетворюється на желатин, коли ви готуєте його - желатин є одним з найпотужніших цілителів кишечника на планеті. Желатин завантажений гліцином, потужною протизапальною амінокислотою, і він багатий іншими цілющими поживними речовинами, включаючи магній, пролін та аргінін.
Властивості кишечника, що заживають желатин, важливі, тому що для того, щоб залишатися стрункими та здоровими, потрібно мати тверду, як камінь, кишку. Насправді, будучи клініцистом, який спеціалізується на перетворенні хворих та пацієнтів із зайвою вагою на здорових, струнких людей, я можу сказати вам, що для вашого здоров’я немає нічого важливішого, ніж міцна кишка. Ось історія.
У вашій кишці мешкають трильйони мікробів, які вчені називають вашим мікробіомом. Подумайте про цей мікробіом як про екосистему, яка балансує або не балансує. Якщо це в рівновазі, у вас велика різноманітність хороших мікробів і дуже мало поганих. Якщо це виходить з рівноваги, може статися дві дуже небезпечні речі:
Погані мікроби можуть швидко розмножуватися, виділяючи токсичні хімічні речовини.
Може статися переростання бактерій тонкої кишки (SIBO). У SIBO мікроби перенаселяють вашу кишку, переважаючи її.
Є багато причин, чому кишечник може вийти з рівноваги. Ось деякі з основних:
Вживання антибіотиків, що вбиває трильйони хороших мікробів.
Дієта неправильної їжі, яка голодує їх.
Стрес, який отруює їх середовище.