5 червоних прапорів примхливої дієти - Ліза Кілгур, дієтолог
Щось дійсно потрібно знати про мене - я ненавиджу дієти. Мовляв, вони змушують мене скупитися, коли я чую про них.
Якими б дивовижними чи ефективними вони не здавались, вони завжди змушують мене журитися.
Чому? Дві причини -
1. Можливо, вони здаються ефективними ... так чи інакше на деякий час. Але вони рідко бувають ефективними в довгостроковій перспективі. Дуже мало людей можуть отримувати постійні переваги для здоров'я протягом будь-якого часу після цього (втрата ваги, збільшення енергії тощо).
2. Вони крадуть нас від нашого власного внутрішнього відчуття знання, як і що їсти. І для багатьох з нас цей розрив може бути настільки глибоким, що, дотримуючись примхливої дієти, ми навіть не уявляємо, як наше тіло хоче годуватися і навіть як використовувати ці знання.
Я це дуже добре знаю, тому що, як і багато хто з вас, читаючи це, я жінка, яка все своє життя прожила всередині нашої культури жирних дієт.
Коли мені виповнилося 12 років, я сіла на таємну дієту, про яку ніхто з моєї родини не знав. Я не робив цього, тому що відчував, що мені потрібно схуднути, я зробив це, тому що хотів бути більш дорослим, і я думав, що це те, що робили жінки, старіючи.
Настільки простим, я бачив це як факт природи. Тож у 12 я почав дієту.
У 14 років я пам’ятаю, як боявся, щоб мої джинси занадто обтягували талію. Я не мав уявлення про те, що, маючи 14 років, мої джинси рано чи пізно стануть занадто щільними. Я все ще ріс і навіть ще не розвивав стегна… але це не мало значення. Я мав уявлення про те, що мій розмір талії 25 дюймів (крижаться), і будь-який більший буде проблемою.
І, Я ЗНАЮ, що я не самотня у своїх перших ідеях дієти. Мені сумно, коли я думаю про дівчат-підлітків у сучасній ще більш шаленій культурі дієти, які теж можуть боротися з цими ідеями.
Культура дієт настільки вкоренилася в мозку жінок (а зараз і багатьох чоловіків), що важко бачити ліс за деревами.
До того ж, може бути дуже важко відрізнити різницю між здоровим харчуванням та дієтою. Інформація про здоров'я у світі настільки перекошена до культури дієти, що багато людей, які пропагують обмежувальні дієти, називають це здоровим харчуванням.
(Я вважаю, що це здебільшого робиться ненавмисно ... Культура дієти настільки поширена)
Натомість я віддаю перевагу концепції Недіючого. Це спосіб зрозуміти потреби вашого організму через тягу, уподобання тощо. Це, безумовно, здорове харчування, але воно не обмежує. І найкраща частина - це дуже приємно.
Приємна їжа, пам’ятайте про це?
Культура дієти, як правило, обмежує все, що може мати надто смачний смак. І це спонукало нас використовувати багато слів, таких як «грішний» та «задоволення від вини», щоб описати їжу, яку ми так любимо. Ми можемо навіть додати кілька «не слід» до нашої мови, перш ніж потурати собі.
Недієве - це все про чудову, славну, свободу їжі. О, і ти теж почуватимешся дуже добре:)
Отже, всередині цього світу, де культура дієти проникала у кожну частину наших харчових рішень, як можна визначити різницю між дієтою та недієздатністю?
Спочатку давайте розглянемо особливо проблемний стиль дієти - модні дієти. Ось декілька великих червоних прапорів, які кричать - це дієта з примхи! Біжи далеко далеко!
1. Вам кажуть: "ЦЕ найкращий спосіб схуднути!"
Часто характерною ознакою примхливої дієти є те, що вони стверджують, що відкрили нове розуміння людської біології. Як і у випадку з кетогенною дієтою, багато промоутерів стверджують, що це нещодавно відкрита ідеальна дієта майбутнього.
Прикидання того, що біологія людини не існує або що ми відкрили нову істину в людській біології, є відмітною рисою модної дієти. І, принаймні дотепер, ми помилялись.
Пам’ятаєте дієту з низьким вмістом жиру/без жиру 1980-х? Це спричинило сплеск ожиріння та частоти захворювань серця, що стало несподіваним шоком для всіх експертів з нежирної дієти. Ми ще не до кінця знаємо, що уникатимуть вуглеводи для нашого загального здоров’я.
І якщо це було правдою, що кетогенна дієта - це «ідеальна» дієта, то люди, чиї традиційні дієти поділяють багато принципів кето-дієти, повинні мати тіла, які люблять перебувати в кетозі. Звучить розумно, правильно?