Аквакультура Чи можуть допомогти виправити опариші, водорості та вибухові басейни; чисте божевілля ABC News
Аквакультура широко визнана найшвидшим у світі продовольчим сектором, який, за деякими оцінками, коштує близько 200 млрд. Доларів США.
Оскільки за останні три десятиліття населення світу зросте приблизно на 1,6 мільярда людей, зростатиме і попит на білки.
У західних країнах це розглядається як етична альтернатива, але усталений процес аквакультури має фатальний недолік - це сприяє виснаженню запасів океану, оскільки багато вирощуваних на рибі риб здавна годували рибним борошном, виготовленим з диких побратимів.
Це практика Джейсон Дрю, виконавчий директор південноафриканського бізнесу під назвою AgriProtein, описує як "чисте божевілля".
"Співвідношення риболовлі та риболовлі негативне", - говорить він.
Альтернативні форми рибної їжі були розроблені в минулому, і деякі, як інженер CSIRO Novaq, використовуються австралійськими фермерами креветок не тільки для підтримки тварин, але і для збільшення ваги їхнього росту.
Але основною проблемою багатьох альтернатив залишається вартість.
Перетворення опариша на рибну їжу
Спостереження за випасом худоби на об'єкті АгріПротеїна в Кейптауні не зовсім наповнює одного чудовими видіннями букольного спокою.
Ввічлива назва того, що вони вирощують, - личинки. Народною мовою є опариш.
Новий завод, який називають першим у світі місцем переробки комах у промислових масштабах, приймає понад 250 тонн органічних відходів на день і використовує їх для виробництва близько 50 тонн MagMeal - джерела їжі для риби, виготовленої з сушених опаришів.
Процесом керують понад 8,5 мільярдів чорношкірих солдатських мух.
Містер Дрю сказав, що знадобилося вісім років експериментів і "невдалої невдачі", перш ніж вони вдалися до ідеального процесу розведення.
"Ви можете вийти майже в будь-який університетський книжковий магазин і знайти тези про те, як вбивати мух", - говорить він.
"Але дуже мало людей насправді хотіли змусити їх вижити та процвітати, крім нас самих".
Частина фінансування AgriProtein надійшла завдяки програмі допомоги та розвитку австралійського уряду, і компанія планує відкрити ще сім фабрик опариша в наступному році - три лише в Саудівській Аравії.
MagMeal може бути їжею для тварин, але вирощена на рибі риба, яку він підтримує, незабаром потрапляє на кухні по всьому світу, допомагаючи задовольнити експоненціальний попит на білок, що є результатом зростання процвітання нового середнього класу в Азії та Африці.
Страхи надмірного використання антибіотиків
Однією з проблем, пов’язаних з промисловим розведенням риби, є спосіб боротьби з хворобами.
За деякими підрахунками, близько 5 відсотків запасів риби, що вирощуються у світі, щороку втрачаються через патогени.