Блог з низьким вмістом вуглеводів "Madeleines KetoDiet"

Ці кето-мадленни насичені і здобні, з ідеально чіткими краями та м'якою та пухнастою серединкою. Вони схожі на печиво у формі оболонки з текстурою бісквітного торта. Якщо ви використовуєте темний шоколад для занурення, обов’язково використовуйте принаймні 85% темного шоколаду або шоколад без цукру.

блог

Хочете? Або два. чи три? Менш ніж 1 грам вуглеводів кожен (так, справді!) Ви можете насолоджуватися без провини. Цей французький десерт з низьким вмістом вуглеводів і без глютену ідеально підходить для сучасної чашки чаю. Насолоджуйтесь!

Практичні 15 хвилин Загалом 55 хвилин

Інформація про алергію на мадлен з низьким вмістом вуглеводів

Харчові цінності (на порцію, 1 мадлен)

Калорії з вуглеводів 3%, білка 11%, жиру 86%

Інгредієнти (робить 24 мадлен)

  • 150 г оргі з несолоним маслом (5,3 унції)
  • 1/4 склянки кунжутного насіння борошна (20 г/0,7 унції)
  • 1/4 склянки кокосового борошна (30 г)
  • 1/2 склянки мигдалевого борошна (50 г/1,8 унції)
  • 1/2 склянки гранульованого SwerveorErythritol (100 г/3,5 унції)
  • 4 великих яйця
  • 2 ч. Ложки свіжої цедри лимона
  • щіпка морської солі
  • Необов’язково: щіпка екстракту порошку варння ванілі, який містить порошок
  • Необов’язково: 1 ст. Ложка порошку Swerve або Erythritol, або 1 плитка 85% темного шоколаду, розтопленого та використаного для покриття (100 г/3,5 унції)

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 170 ° C/340 ° F (за допомогою вентилятора) або 190 ° C/375 ° F (звичайна).
  2. Розтопити масло, а потім відставити остигати.
  3. Збийте в змішувачі яйця, Swerve та цедру лимона, поки стрічки не утворюються, приблизно 10 хвилин. За бажанням можна додати трохи ванілі.
  4. Акуратно складіть борошно. Акуратно перемішайте масло до поєднання. Відпочинок протягом 15 хвилин.
  5. Збризніть лоток мадлен маслом і покладіть по столовій ложці суміші в кожну оболонку. Не наповнюйте шкаралупу доверху, цією сумішшю розкладайте в міру приготування. Випікайте 7-10 хвилин або до готовності та золотистого зверху.
  6. Виверніть шкаралупу і остудіть на стійці. За бажанням запиліть порошкоподібним Swerve або Erythritol або занурте половину мадлен у розтоплений темний шоколад.
  7. Зберігати при кімнатній температурі до доби, у закритому посуді до 1 тижня або заморожувати до 3 місяців.