БРАЙАТРИЧНИЙ ДІЄТАЛЬНИЙ ШАБЛОН МОДЕЛІ ДЛЯ БАРІАТРИЧНИХ ХІРУРГІЙНИХ ПАЦІЄНТІВ
Марія Пола Карліні КАМБІ
1 Клініка Баретта, Курітіба, PR, Бразилія
Джорджо Альфредо Педрозу БАРЕТТА
1 Клініка Баретта, Курітіба, PR, Бразилія
АНОТАЦІЯ
Передумови:
Модель баріатричної пластини (BPM) може бути адекватною формою харчування після операції на ожирінні.
Створіть посібник з їжі, заснований на Платформовій моделі для харчової освіти баріатричних хворих.
Метод:
Модель пластини 2 була переглянута з моделі, спочатку запропонованої для пацієнтів з дисліпідемією та гіпертоніком, до нової мети: адаптації до баріатричного пацієнта, який потребує ефективної довготривалої харчової освіти.
Результати:
Адаптація Платформової моделі враховувала потреби в білках з високою біологічною цінністю, оскільки це пріоритет у BPM, а потім вітаміни та мінерали і, нарешті, вуглеводи, особливо цілі.
Висновок:
BPM - це інструмент, який може бути ефективно використаний у навчанні харчових продуктів баріатричних пацієнтів.
РЕЗЮМЕ
Раціональний:
o Modelo de Prato Bariátrico (MPB) pode ser uma forma adequada de orientação nutricional aposs a cirurgia da obesidade.
Об'єтіво:
Criar um guia alimentar, baseado no Modelo de Prato para educação nutricional de pacientes bariátricos.
Методологія:
Перегляньте модель The Plate Model 2, моделюючи працесугерідо з ініціативи для пацієнтів з дисліпідімікою та гіпертензією за допомогою інтуїтивного адаптації-а-о-о-о-о-о-о-о-та, що вимагає освітньої ефективності харчування в Лонго-Празо.
Результати:
A adaptação foi feita premisando que o uso de proteina de alto valor biológico é a prioridade no MPB, seguido de vitaminas e minerais e por último os carboidratos, especialmente os integrais.
Висновок:
O MPB é ferramenta que pode ser usada de maneira efetiva on educação nutricional de pacientes bariátricos.
ВСТУП
Розширення епідемічного ожиріння та хірургічного лікування для зменшення його впливу на здоров’я відкриває нові перспективи для лікування та підтримання ваги та харчового статусу тих, хто переніс операцію. Хірургічний процес ефективний у боротьбі з ожирінням II та III ступенів, і завдяки цьому спостерігається експоненціальне збільшення кількості операцій, що проводяться у всьому світі 5 .
Пацієнт, що переживає баріатричну операцію, будь то за допомогою змішаної шлункової шунтування або за допомогою обмежувальної вертикальної шлунково-кишкової гінекології, повинен підтримувати суворий порядок харчування для сприяння втраті підшкірного жиру та збереженню м’язової маси 5. Операція сама по собі сприяє бажаній втраті ваги, але перевиховання їжі та фізична активність є пріоритетними. Найпоширенішим посібником з їжі є «Харчова піраміда 13», але він не точно перекладає пацієнту, як складати щоденні страви.
Процес перевиховання їжі є фундаментальним для багатьох типів ситуацій, що вимагають особливого догляду за харчуванням. Перша модель пластин була розроблена для лікування пацієнтів із кардіопатами та дисліпідемією 2. Це проста форма харчування, оскільки вона спрямована на більшу мету пацієнтів, які перебувають під орієнтацією, - це розуміння ними повсякденної реальності, в якій вони живуть. Сприяння навчальному процесу - це роль дієтолога. Для орієнтації необхідно створити чіткий та практичний метод для людини, яка переносить операцію.
З цією метою це дослідження має на меті обговорити модель баріатричної пластини (BPM), яка є простим способом продемонструвати пацієнтам, як макро- та мікроелементи можуть розподілятися у своєму щоденному харчуванні, щоб сприяти втраті ваги та підтримці їхнього поживного статусу в довгостроковій перспективі.
МЕТОД
Модель пластини 2 була переглянута; це була модель пластини, запропонована спочатку для пацієнтів з дисліпідемією та гіпертоніком. Адаптація до баріатричного пацієнта, який потребує ефективної тривалої харчової освіти, щоб орієнтувати споживання достатньої кількості білка з високою біологічною цінністю, а потім вітамінів та мінералів і, нарешті, вуглеводів, особливо цілих
РЕЗУЛЬТАТИ
Баріатрична хірургія є ефективною формою схуднення; однак для довготермінових результатів якість їжі має бути пріоритетним, оскільки об'ємна ємність шлунка зменшується і вимагає додаткової поживної їжі. Відбувається закономірна зміна аліментарного профілю пацієнта за рахунок зменшення споживання солодощів загалом, які є дуже смачними та енергійними, та збільшенням споживання гіперпротеїнової їжі 8 .
Повсякденне життя пацієнтів слід спростити завдяки більш зрозумілому способу складання щоденного харчування. Тому через склад BPM необхідно продемонструвати, як планувати тарілку від першого прийому їжі до останнього дня та наскільки важливі поживні речовини у виборі, який вони приймуть.