Будинок на асортименті Цукіні-трав’яне масло Будинок на асортименті Сім днів Незалежний голос Вермонта

Пізньолітні кабачки - це овоч Родні Небезпека. Це не отримує поваги.

будинок

Як і в "Переконайтеся, що ви заблокували двері автомобіля та забарикадували передній ґанок проти сусідів, які намагаються позбутися зелених монстрів, які на ніч роздуваються до розміру бейсбольних бит".

По правді кажучи, справді величезні кабачки не дуже корисні. Вони, як правило, губчасті, наповнені насінням і настільки м’які на смак, що нічого не додають до будь-якого рецепту, в якому ви відчайдушно намагаєтесь їх сховати.

Але просто великі кабачки добре розкриті в цьому неповторному кабачковому маслі. Нарізані крупно кабачки (і, якщо хочете, літні кабачки) повільно тушкуються в оливковій олії з домішкою вершкового масла разом із щедрою кількістю часнику та свіжої зелені.

Отриманий м’який спред має мільйон використання. Її можна намазати на тості і посипати свіжим козячим сиром, щоб зробити брускетту, залити смаженими помідорами чері та макаронами, використовувати як базовий соус для домашньої піци, накладати на овочі або м’ясні гамбургери або використовувати для смаження лосося на грилі.

Найкраще, що рецепт зменшує два фунти кабачків до однієї півлітра концентрованої користі. Розділіть його на менші банки, які набагато легше проникнути в машину вашого сусіда, і я гарантую, що це оцінять.