Буряк без глютену; Гречані парфе «Канадські живі»

Фотографія: Роджер Проулкс | Стиль їжі: Мішель Даймонд | Стиль реквізиту: Женев’єв Лапуант

• Загальний час 1 година
• Розмір порції 4 порції

Інгредієнти

• 4 буряки, очищені від шкірки і нарізані шматочками розміром 1 дюйм
• 1 корінь селери, очищений і нарізаний шматочками розміром 1 дюйм
• 1 склянка 2% молочного або курячого бульйону, розділена
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/4 чайної ложки меленого кмину
• 1 щіпка меленої куркуми
• 1/2 склянки подрібненого витриманого сиру чеддер
• 1/3 склянки підсмажених фісташок, подрібнених
• мікрозелені

Гречані чіпси:

Факти поживності НА СЛУЖБУ: про

• Калорії 370
• Загальний жир 20 г.
• Насичені жири 8 г.
• Холестерин 35 мг
• Натрій 410 мг
• Загальний вміст вуглеводів 35 г.
• Клітковина 7 г.
• Цукор 2 г.
• Білок 13 г.

---