Бутерброд Mary’s Victoria з масляним кремом рецепт - BBC Food
менше 30 хв
Для останнього технічного завдання Мері Беррі попросила пекарів приготувати цю просту губку з домашнім варенням та вершковим кремом - без рецепта. Ми не будемо такими недобрими. Рецепт ідеальної губки «Мері» з масляним кремом - ваш.
Для цього рецепта вам знадобляться дві форми для сандвічів 20 см/8 дюймів, електричний міксер і мішок для труб, оснащений звичайною насадкою.
Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.
На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.
менше 30 хв
Інгредієнти
Для губки
- 4 великих яйця з вільного вигулу
- 225 г/8 унцій цукрового цукру, плюс додатковий для посипання
- 225 г/8 унцій борошна для самовирощування
- 1 рівень чайної ложки розпушувача
- 225 г/8 унцій несолоне вершкове масло, пом’якшене, плюс додаткове для змащення
Для варення
Для масляного крему
- 100г/3½оз несолоного вершкового масла, пом’якшене
- 200 г цукрової пудри, просіяна
- 2 ст ложки молока
Метод
Розігрійте духовку до 180 ° C/160 ° C. Вентилятор/газ 4. Змастіть і вистеліть дві форми для сандвічів 20 см/8 дюймів: використовуйте шматок випічки або силіконовий папір, щоб натерти трохи розмазаного хліба або масла навколо внутрішньої сторони форм, поки сторони та основа не будуть з легким покриттям. Дно форм обкладіть колом паперу для випічки.
Розбийте яйця у велику миску, додайте цукор, борошно, розпушувач та м’яке масло. Змішайте все разом, поки добре не поєднуються. Будьте обережні, щоб не перемішувати - як тільки все змішається, вам слід зупинитися. Готова суміш повинна бути м’якої консистенції, що «падає».