Час прийому їжі Голодування та частота - це не точна наука, що порушує м’язи
Кліфф Харві
Коли я починав практикуватись, приблизно двадцять років тому, кілька речей були рівнозначні священню в харчуванні. Одним було те, що ви повинні снідати, іншим було те, що ви повинні їсти щонайменше п’ять невеликих страв на день. Але в наш час терміни та частота прийому їжі, безумовно, не настільки важливі, як колись думали, і клінічно ми спостерігаємо великі розбіжності в індивідуальних реакціях як на час прийому їжі, так і на частоту. Хоча нам сказали, що нам потрібно капати поживні речовини в систему, ми тепер знаємо, що більш рідкісні годування цілком підходять для багатьох людей.
Фізіологія голодування
Однією з речей, що змінила мій досвід частоти прийому їжі, було голодування. Ще в перші дні моєї практики наприкінці 1990-х та на початку 2000-х років я працював з ісламськими клієнтами. Вони дивувались (як і я) про наслідки рамаданського посту на здоров’я. Я переглянув доступну літературу, щоб побачити, який вплив голодування мало на здоров’я та працездатність. Я з подивом виявив це ті незначні докази, що існували на той час, не свідчили про негативні наслідки для здоров’я, і це потрясло мою догму про «часте вживання їжі».
З тих пір я використовував протоколи посту з різних причин (деякі розумові, емоційні та духовні). Пост не для всіх, і я б не сказав, що це важливо, але знання того, що воно приносить певні переваги, є ще однією причиною, щоб не бути надто вибагливим щодо того, щоб їсти «цілодобово».
Зараз є сотні статей про періодичне голодування. Відгуки на ці статті свідчать про це періодичне голодування призводить до втрати ваги та покращення кардіометаболічних факторів ризику, включаючи поліпшення профілів глюкози в крові, інсуліну, профілів холестерину та запальних маркерів. 1, 2 Досвід досліджень Рамадану на спортсменах також свідчить про те, що фізична підготовленість не впливає негативно, і спортсмени, які підтримують належне споживання калорій (палива), зволоження та зберігають тривалість сну, не страждають від зниження продуктивності, роблячи цей тип швидкого . 3, 4