Чому; Калорії входять, калорії виходять; це фігня; Класний Хижак

«Калорії входять, калорії виходять» (CICO) - це давня спроба вирішити проблему схуднення та збільшення ваги. Вгадай що? Це насправді чудова спроба.

входять

Пам’ятайте, люди, калорія - це одиниця енергії. Його зручно використовувати для позначення точної кількості енергетичної цінності, яку мають продукти. Визначення: «енергія, необхідна для підвищення температури 1 грам води до 1 ° C, часто використовується для вимірювання енергії в продуктах харчування».

Якщо ми споживаємо більше калорій, ніж спалюємо, ми набираємо вагу. Якщо ми спалюємо більше калорій, ніж споживаємо, ми худнемо. Це незламний закон науки, якому неможливо оспорити. Це проста термохімія. Ожиріння спричинене надмірним споживанням калорій, а втрата ваги - обмеженням калорій. Не можна заперечувати.

То як же фігня CICO?

Тому що це сильно спрощує проблему і дозволяє людям залишатися метаболічно розбитими. Він не може вирішити питання “Чому люди їдять більше?”, І з цієї причини він засліплює нас незнанням щодо того, як різні джерела калорій метаболізуються. Ми не всі рахували калорії тисячі років, коли ожиріння майже не було.

Всі калорії створюються не однаково. Ви знайдете людей, які думають про це, і тоді на одному диханні вони скажуть вам, що ваше тіло перетравлює 1000 калорій брокколі, 1000 калорій яловичини та 1000 калорій шоколаду однаково.

Калорії надходять із трьох макроелементів. Вуглеводи, жири та білки. Якщо ми споживаємо різні співвідношення цих макроелементів, на нас впливатимуть по-різному, навіть якщо ми споживаємо точно однакову кількість калорій. Деякі продукти харчування впливатимуть на підвищення насичення, інші - на швидкість метаболізму, деякі - на швидкість метаболізму тощо.

Вживання трьох шоколадних плиток щодня протягом п’яти років матиме на організм набагато інший вплив, ніж якщо б ви з’їли однакову кількість калорій в яйцях або стейку. Справа в тому, що середньостатистичний американець споживає надлишкові калорії, оскільки ті калорії, які вони їдять, не насичують. Вони порушуються метаболічно; мозок каже їм їсти більше їжі, коли тілу це явно не потрібно.