Чому НАСА має спекти печиво в космосі - Атлантичний океан
Високотехнологічне сільське господарство дозволило б зберегти космонавтів далеко в живих, але виготовлення чогось смачного зробило б їх щасливими.
Погляд печива ніколи не змушував мене кривитись, поки цей не з’явився у моїй поштовій скриньці.
Мережа готелів DoubleTree by Hilton оголосила, що незабаром надішле на Міжнародну космічну станцію трохи духовки та партію тіста для печива, щоб астронавти могли вперше спекти шоколадне печиво у космосі. Печиво, яке готель надає гостям безкоштовно під час реєстрації, є "ідеальною їжею, щоб зробити космос приємнішим місцем", - сказав DoubleTree.
Назвіть мене сварливим, але ця спроба відчула хитрість, останню з довгих серій спроб просувати продукт компанії, починаючи від Tang і закінчуючи бутербродами KFC, на мрійливому тлі космічного простору. Цей план нагадав мені більшість зусиль Coca-Cola та Pepsi щодо створення газованих банок для космосу, зручних для космонавтів, які летять на відставних космічних човниках. Компанії вклали в дизайн величезну суму грошей - у випадку Пепсі мільйони, - але це не зовсім вдало; банки витікали і бризнули, а сода була теплою. Газовані напої паршиві в просторі навіть без спеціальної банки; бульбашки газу не спливають до верху і шиплять, як на Землі, тому астронавти споживають більше газу, коли вони потягують, а це означає, що вони відригують більше. А якщо гравітація не закріпить вміст їх шлунку, відрижка може повернути деякі з них назад.
Сире тісто для печива здавалося так само непередбачуваним. Чарльз Бурленд, пенсіонер-вчений NASA, каже, що агентство ніколи не намагалося розробити безпечну для космосу піч, оскільки це було занадто ризиковано. 30 років Бурленд розробляв продукти харчування для космонавтів, починаючи з програми "Аполлон", перед тим як вийти на пенсію в 1999 році.
Більше історій
Виживання найщасливіших
Щотижнева планета: чого надзвичайно мускулисті коні вчать нас про кліматичні зміни
Життя, яке ми знаємо, залежить від однієї дуже маленької десяткової коми
"Вояджери" знайшли невеликий сюрприз у Міжзоряному просторі
"Якщо щось спалахне і почне горіти, вам доведеться якось подолати це", - каже Бурланд. "Ви не можете просто відкрити вікно і випустити дим".
Але коли я спілкувався з космонавтами та іншими членами космічної спільноти, мій скептицизм щодо космічного печива пом’якшився. Бурленд каже, що багатьом космонавтам, з якими він працював, подобалося готувати. І що вони скучили робити це в космосі.
Сьогодні астронавти на МКС мають різноманітне меню для сніданку, обіду та вечері, а також закуски та десерти, а харчова лабораторія НАСА регулярно тестує нові рецепти, здатні витримати космічне середовище. (Хоча йому ніколи не вдалося отримати чізкейк правильно.) Але астронавти не займаються кулінарією та випічкою.
Це готельне печиво з шоколадною стружкою стане найближчим астронавтом, який справді щось випікав на своїх висококласних кухнях. NASA заявляє, що астронавти насправді не будуть їсти печиво, оскільки це, технічно, науковий експеримент. Ласощі повернуть додому для обстеження.
Але уявіть, якби колись космічні мандрівники, незалежно від того, крутяться вони на орбіті на космічній станції високо над Землею чи живуть у куполах на Марсі, справді могли зробити собі їжу. Не просто для того, щоб вижити, як Метт Деймон, використовуючи власні відходи для вирощування картоплі в «Марсіаніні», а для задоволення.
Астронавти на МКС вже роблять щось, щоб місце відчувало себе як вдома, наприклад, грає в настільні ігри та переглядає телевізійні шоу. Вони часто харчуються разом, особливо під час свят. Приготування їжі забезпечить інший виразно людський досвід у дивному, чужому місці. Це може принести комфорт і навіть полегшити стрес. Це могло на короткий час відволікти їх від незвичного оточення, що, маючи шанс, напевно, вбило б їх.