Чому слід сказати благодать перед їжею - сказати благодать
На моїй кухні ми починаємо їжу, тримаючись за руки і схиляючи голови. Зазвичай ми кажемо коротку і солодку благодать, яка міститься в Єпископській Книзі Загальних Молитов: "Благослови цю їжу для нас, а нас для Твоєї служби". Іноді, коли мій чоловік не в місті, я трохи експериментую. Нещодавно я запропонував це хайку Басьо, японського поета 17 століття:
Під сутінковим дощем
Ці блискучі гібіскуси -
Прекрасний захід сонця.
У мене немає гібіскуса, але сказати вірш Башо допомагає мені помітити і бути вдячним за дерево магнолії за моїм вікном, повільний захід сонця, красиву настільну постільну білизну. Чи ви читаєте дзен-вірш чи християнську молитву, кажучи, що благодать добре справляється за столом. На найпростішому рівні сказати благодать означає подарувати подяку—благодать походить від лат gratiarum actio, "акт подяки". Сказати благодать перед їжею - це, серед іншого, пам’ятати, що їжу забезпечив Бог, а не моя кредитна картка. Але незалежно від того, чи вірите ви, подяка перед їжею визнає десятки людей, які важко працювали, щоб дістати їжу до вашого столу - фермерів, продавців продуктових магазинів, друзів чи родичів чи шеф-кухаря ресторану, який перетворив купу сирих овочів у миску приємного супу.
Я визнаю певну скупість щодо того, щоб говорити грацію в ресторанах. Молитися вдома - це одне, а схилити голову у Венді чи Жана Жоржа - це зовсім інше. (Я ніколи не знаю, що робити, коли на молитві з’являється офіціантка. Перебивати себе? Ігнорувати її?) І все ж я все частіше намагаюся подолати свій дискомфорт і сміливо вимовляти витонченість у ресторанах саме тому, що мені так легко, коли я вийти їсти, приймати як належне низькооплачуваних людей, які накривають стіл, миють посуд і взагалі роблять можливим мою ніч у місті. Молитися перед їжею, навіть якщо це незручно, означає нагадувати собі, наскільки я привілейований, скільки я винен.