Чому всі божеволіють від кісткового бульйону Печінковий лікар?
Останнім часом було багато реклами, яка вихваляла достоїнства кісткового бульйону, і рецепти значно різняться, тому для досягнення найздоровішого результату необхідна обережність.
Ось кілька причин, щоб кожен інвестував у те, щоб кістковий бульйон став цінною частиною їх приготування та важливим щоденним дієтичним компонентом
- Ми маємо на увазі те, що ваша бабуся називала запасом, і коли ви робите його вдома з нуля, ви точно знаєте, що в ньому пішло, і тому ви можете забезпечити відсутність неприємних добавок. Це також набагато дешевше, ніж вироблена продукція.
- Для приготування бульйону є кілька важливих компонентів - каструля/мультиварка або каструля з нержавіючої сталі/кераміки та відфільтрована вода. Найважче знайти надійного м’ясника, який забезпечить найкращу якість кісток/туш від органічно вирощених тварин.
- Кістковий бульйон - чудове джерело колагену та желатину для підтримки фантастичних волосся, шкіри та нігтів.
- Кістковий бульйон повільно і м’яко витягує цінні поживні речовини з кістки, що робить її дієтичною силою.
Ось причини, за якими кістковий відвар повинен розглядати кожен, хто страждає на кишкові, імунологічні, запальні та аутоімунні захворювання.
Суп із запеченого кісткового бульйону
1 Органічну кістку мозку (стегнову кістку - велику, яку люди отримують для своїх собак), розрізану на 2 або 3 частини