Дачі Переваги
Рафінована олія, борошно вищого сорту, білий цукор. Ми звикли їсти все це щодня і сприймати як належне. Але, роблячи це, ми щодня позбавляємо себе важливих поживних речовин та корисних компонентів, які спочатку містились у цих продуктах, але були «витягнуті» з них під час переробки. Чому виробники це роблять? Звичайно, позбавлення вітамінів продуктів зовсім не є їх метою. Їх мета - продовжити термін придатності продукту, зробити його максимально дешевим, придатним для найширшого кола потреб, «красивим» і «смачним» (або несмачним, щоб, наприклад, рафінована олія не перебивала смак кулінарних виробів). Для цього вони використовують рафінування - остаточне очищення продуктів, під час якого з нього видаляються так звані «баластні речовини», включаючи вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти, клітковину тощо. В результаті ми отримуємо дефект склад, але - заряджений продукт. Давайте подивимося, які продукти найчастіше вдосконалюються Продовжуйте читати →