Дієти, здорові для серця
Основною причиною смерті в США та решті світу є хвороби серця (1). Хоча існує певний генетичний ризик розвитку серцево-судинних захворювань, більша частина ризику пов'язана із способом життя, а це означає, що ви можете активно управляти великою частиною свого ризику серцево-судинних захворювань.
Проведено майже 80 років досліджень харчування, і в результаті ми розробили досить хороше уявлення про те, що впливає на серцеві захворювання. Ваша дієта є одним із факторів способу життя, який сильно впливає на ризик розвитку серцевих захворювань. Незважаючи на випадкові речі, які можуть з'являтися в соціальних мережах або таблоїдах, не існує продуктів, які негайно викликають серцеві захворювання, або продуктів, що запобігають цьому. Натомість є ключові поняття для розуміння.
Ось чотири принципи, за якими можна побудувати здорову для серця дієту.
Якщо ви хочете дізнатись, як орієнтуватися в надзвичайно насиченому світі дієт через приціл харчової науки, спробуйте наш курс навігаційних дієт, який є продовженням нашого вибору онлайн-курсів харчування.
Управління енергетичним балансом
Ожиріння є одним із найважливіших факторів ризику серцево-судинних захворювань. Люди, які страждають ожирінням, мають подвійний ризик серцевої недостатності порівняно з особами, які не страждають від надмірної ваги (2). Таким чином, одним із найефективніших способів поліпшення здоров’я серця є підтримка здорової ваги тіла.
Підтримання здорової ваги тіла або схуднення можна досягти за допомогою різноманітних дієт, якщо вони або сприяють енергетичному балансу в довгостроковій перспективі та/або призводять до втрати ваги в короткостроковій перспективі. Десятиліття досліджень дієтології навчили нас існувати найрізноманітніші дієти, які можна використовувати для схуднення або набору ваги. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, дієти з високим вмістом вуглеводів, веганські дієти, дієти з високим вмістом жиру та дієти з підрахунком калорій можуть призвести до втрати ваги (3). Дотримання дієти на тривалий термін та підтримка енергетичного балансу - один із найефективніших способів збільшити та/або підтримати здоров’я серця.
Складання дієти навколо схуднення або підтримання ваги починається з дефіциту калорій (для схуднення) або підтримання калорійного балансу (для підтримки ваги). Існує кілька способів зрозуміти, як досягти дефіциту калорій або підтримки ваги, але одним з найпростіших способів є використання калькулятора калорій, як-от NASM EDGE App або NIH Planner Body Weight. Ви можете використовувати ці інструменти, щоб допомогти вам визначити свої потреби в калоріях на кожному етапі вашого життя.