Дивовижні переваги чорносливу The Point Reyes Light
Чорнослив мав поганий імідж як неприємну, лікувальну їжу для людей похилого віку і в кращому випадку розглядається як природне проносне. Але чорнослив, який все частіше називають сушеною сливою, щоб підвищити свою привабливість, може надати низку переваг нашому здоров’ю, згідно з останніми дослідженнями, потенційно зменшуючи ймовірність раку товстої кишки та остеопорозу та допомагаючи при втраті ваги.
Дослідження Університету штату Флорида, опубліковані в British Journal of Nutrition, показали, що чорнослив допоміг зменшити втрату кісткової маси у щурів, які отримували лікування, яке викликало остеопороз. В ході дослідження на людях жінкам після менопаузи давали по 100 грамів чорносливу на день (близько 10 чорносливу), а групі порівняння було сказано споживати 100 грам сушених яблук. Через 12 місяців у групи, яка їла чорнослив, була значно вища мінеральна щільність кісток у ліктьовій кістці (кістці руки) та хребті. Автори дослідження заявили, що чорнослив може пригнічувати розпад кісток, який, як правило, перевищує ріст нових кісток у міру старіння людей. Цей ефект може бути обумовлений високим вмістом мінералу бору в чорносливі. Інші продукти з високим вмістом бору - це сливи, виноград, авокадо, мигдаль та арахіс.
Дослідження Техаського університету A&M та Університету Північної Кароліни показали, що чорнослив може позитивно впливати на кишкові бактерії (мікробіом) та сприяти зменшенню ризику раку товстої кишки. У кишковому тракті є трильйони бактерій - ідентифіковано понад 400 окремих видів, і порушення цього мікробіома можуть спричинити запалення кишечника, що може сприяти розвитку раку товстої кишки. Чорнослив містить антиоксидантні сполуки, які можуть нейтралізувати вільні радикали, що пошкоджують ДНК. У дослідженні щурів на попередниках раку товстої кишки щури, яких годували чорносливом (та їх регулярною їжею!), Показали значне зменшення кількості передракових змін у стінках кишечника порівняно з контрольною групою.