Доїння Безкоштовне шкільне молоко під обстрілом з рослин, що підтримують рослини
20 серпня 2020 р. - Останнє оновлення 20 серпня 2020 р. О 15:08 за Гринвічем
Вперше впроваджене після Другої світової війни безкоштовне молоко у школах приписують недоїдання у Великобританії. З тих пір забезпечення було зменшено, але чинна схема все ще включає всіх дітей до 5 років та всіх дітей, які мають право на безкоштовне шкільне харчування на умовах перевірки доходу, вартість платника податків становить близько 7 млн. Фунтів стерлінгів на рік.
Однак британська програма субсидування молока для шкіл зазнала критики.
Заснована в 2017 році компанія, що працює на базі рослинних медичних працівників Великобританії, яка складається з лікарів та медичних працівників, закликає уряд утилізувати безкоштовне молочне молоко в школах.
Група стверджує, що молочні продукти "непотрібні для здоров'я", а також пов'язані з підвищеним ризиком розвитку астми, екземи та навіть ожиріння. Більше того, незважаючи на те, що схема покликана покращити базове харчування для дітей, які найбільше потребують допомоги, спеціалісти з охорони здоров'я на основі рослин доводили, що програма "виключає кольорові спільноти". Посилаючись на дослідження, опубліковане в "Ланцеті", вони зазначили, що "понад 70% людей із спільнот BAME" не переносять лактозу.
Натомість, як запропонувала організація, уряд повинен переключити свій фокус з надання безкоштовних молочних продуктів і замість цього запропонувати рослинні альтернативи молоку поряд із фруктами, овочами та цільним зерном.
Нестійкий і нездоровий?
Доктор Ширін Кассам, гематолог-консультант та засновник лікарських закладів, що працюють на рослинній основі, Великобританія, стверджує, що забезпечення молоком шкільних дітей є нестійким та нездоровим.
“Молочні продукти не повинні бути важливою складовою шкільного харчування. Це неіснуючий харчовий продукт, який є не лише непотрібним для здоров’я, але і призводить до руйнування навколишнього середовища, оскільки 13 найбільших у світі молочних компаній виробляють такі ж викиди парникових газів, як і вся Великобританія ".
Дійсно, дослідження показують, що в усьому світі велика рогата худоба виробляє 5335 Мт еквівалентів СО2 на рік, що становить близько 11% від усіх викидів ПГ, спричинених людиною.
Доктор Кассам також зневажає харчовий внесок, який робить споживання молочних продуктів. «Хоча молочне молоко і містить кальцій, споживання молочних продуктів не потрібне для здоров’я кісток, що підтверджується клінічними дослідженнями. В недавньому оглядовому документі підкреслюється, як країни з найбільшим споживанням молочних продуктів - включаючи Великобританію, США та ЄС - мають тенденцію до найвищих показників переломів стегна, тоді як низьке споживання молочних продуктів пов'язане зі зменшенням кількості переломів стегна ".
Професіонали охорони здоров’я на основі рослин Великобританія хоче, щоб уряд відмовився від виробництва молочних продуктів/Фото: iStock
Доктор Кассам пов'язує споживання молочних продуктів із подальшими негативними наслідками для здоров'я, включаючи рак та проблеми з травленням.
«Вживання молочних продуктів пов’язане з підвищеним ризиком раку передміхурової залози у чоловіків - що найбільш поширений серед афроамериканців - і, можливо, раку ендометрія у жінок, а також викликає проблеми з травленням та інші захворювання людей, які не переносять лактозу».
Більше того, Лейла Деган-Заклакі, зареєстрована юрист-дієтолог, стверджувала, що споживання молока також може бути пов'язане з ожирінням - і пов'язаними з цим вищими показниками смертності від COVID-19.
«Існує зв’язок між споживанням молочної продукції та ожирінням, що дослідження, що фінансується молочною промисловістю, або посилання на молочну промисловість заперечують. Близько 65% жиру в молочному молоці - це насичені жири, і споживання цільного молока, вершків та сиру є проблематичним. Сир може містити до 70% жиру - факт, який часто ігнорують.
«У Великобританії серед дорослих чорноафриканських та чорно-карибських островів найвищий рівень ожиріння. Це те, з чим мають зайнятися медичні працівники та політики, оскільки ожиріння визначено одним із основних факторів ризику важких захворювань на COVID-19. Це також може бути однією з причин того, чому рівень смертності серед спільнот БАМЕ непропорційно вищий. Уряд розпочинає кампанію схуднення, щоб підготувати країну до другої хвилі COVID-19, і відмова від молочних продуктів та молочних продуктів повинен бути частиною цієї кампанії ".
Доктор Міріам Мартінес Біарж, педіатр із Лондона, яка також співпрацює зі спеціалістами з охорони здоров’я рослин на території Великобританії, сказала, що старше двох років - коли діти отримують користь від грудного молока - їм „не потрібні молочні продукти“.
«Укріплене соєве та горохове молоко забезпечує таку ж кількість білка та кальцію, як коров’яче молоко, без жодних проблем, пов’язаних з молочними продуктами. У маленьких дітей коров’яче молоко перешкоджає засвоєнню заліза і є добре відомим фактором ризику розвитку залізодефіцитної анемії - стану, який частіше вражає афроамериканських та латиноамериканських дітей та дітей ».
Замість безкоштовного молока британські спеціалісти з охорони здоров’я на рослинній основі заявили, що слід пропонувати альтернативи на рослинній основі, які наполягають на тому, що вони пропонують „широкий спектр користі для здоров’я”.