Доповідь BBC досліджує, як інсулін може знизити рівень ожиріння - The Diabetes Times

Світова епідемія ожиріння може бути вирішена шляхом кращого розуміння того, як працює інсулін, на думку провідного світового експерта з періодичного голодування та дієти з низьким вмістом вуглеводів.

інсулін

Доктор Джейсон Фунг, канадський нефролог, взяв інтерв’ю в рамках доповіді про харчування на BBC Radio 4, яка досліджувала, чому рівень ожиріння в Великобританії зріс за останні кілька десятиліть.

Розмовляючи з журналісткою Беккі Мілліган, доктор Фунг сказав: «Інсулін в основному говорить тілу накопичувати жир, а також вимикає спалювання жиру, тому, якщо ваше тіло накопичує жир, ви не хочете, щоб воно спалювало жир.

«Якщо інсулін падає, то це сигнал для спалювання жиру, тому, якщо інсулін високий, ви накопичуєте жир, а якщо він низький, ви спалюєте жир. Деякі продукти стимулюють інсулін набагато більше, ніж інші продукти. Тож очищені вуглеводи, мабуть, найбільший стимул для інсуліну ".

Доктор Фунг написав три книги, що продаються найбільше, і він став співзасновником програми "Інтенсивне дієтичне управління", яка допомагає людям схуднути та краще контролювати діабет 2 типу.

"Жахливі" ставки

Доктор Роберт Лустіг, професор педіатрії у відділі ендокринології Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, погодився, сказавши, що проблема ожиріння "не має нічого спільного з калоріями".

Він закликає уряд почати зосереджуватись на інсуліні та тому, як цей гормон працює в організмі, надаючи приклад дослідження 2012 року, в якому було зосереджено на споживанні того, як цукор у напоях може впливати на вагу когось.