Економіка коронавірусу Що це таке, як запустити страву, приготовану шеф-кухарем, поки вона працює
"Я побачив справжній простір на ринку, який, на мою думку, спостерігачі ваги та Дженні Крейгз втратять".
Підпишіться на розсилку новин Fortune’s Outbreak, щоб отримувати щоденний огляд статей про коронавірус та його вплив на світовий бізнес.
Тетяна Бонкомпаньї - журналістка та автор, яка перетворилася на підприємця, раніше працювала в Wall Street Journal у Брюсселі та в Нью-Йорку, перш ніж стати фрілансером New York Times та Financial Times, серед інших видань. І вона також написала три романи.
Саме в цей момент її кар'єра, приблизно два роки тому, коли вона каже, що мала "один із тих моментів з лампочками - або епіфанії, як ми їх називали раніше, - і зрозуміла, що я пішов від своєї початкової мети чи причини стати журналіст, що мало позитивно вплинути на світ ". Тож вона зробила опору для оздоровлення та стала особистим тренером та цілісним тренером з питань охорони здоров’я. А нещодавно вона запустила оздоровчий бізнес з харчовими продуктами - якраз вчасно, коли криза COVID-19 кардинально потрясла спосіб, як люди роблять покупки, готують їжу та їдять.
Форчун поговорила з Boncompagni про її бізнес, який готував страви від шеф-кухаря, "Їжте сонячно", для нової серії "Економіка коронавірусу". Ми запитали її про те, як спалах вплинув на її бізнес та її думки про майбутнє, і як вона поводилася з цією новиною як емоційно, так і фінансово.
Наступне інтерв’ю було злегка відредаговано та скорочено для ясності.
Фортуна: Що надихнуло запуск Eat Sunny?
Boncompagni: Я розпочав бізнес із продажу електронних книг про харчування та фітнес. Один із моїх клієнтів запитав мене, чому я не можу просто скласти їжу в плані і покласти її в свій холодильник, і саме тоді насіння Eat Sunny почало закріплюватися. Я побачив справжній простір на ринку, який, на мою думку, спостерігачі ваги та Дженні Крейгз втратять - клієнтів, які піклуються про своє здоров’я та добробут, але не хочуть, щоб їх продавали для схуднення. Ми пропонуємо ситні страви, багаті клітковиною та антиоксидантами, які також пропонуються для оптимального здоров'я, але ми ніколи не збираємось говорити вам, що вам потрібно схуднути. Я хочу, щоб мої клієнти отримували більше радості від їжі і одночасно підтримували свої оздоровчі цілі, роблячи здорове харчування здоровим.
Однією з наших цінних пропозицій з самого початку було підвищення імунітету, тому що коли я думаю, що “здоров’я”, я не думаю, що це “дієта”, але всі поживні речовини, які ми знаємо, можуть допомогти вам запобігти хронічним станам, відбити інфекційні хвороби і справді [допомогти ти] виглядаєш і відчуваєш себе якнайкраще.
Для багатьох споживачів за останні кілька місяців покупки продуктів різко змінились. Деякі споживачі можуть звертатися до альтернативних послуг, таких як програми передплати та доставки, щоб запастися їжею та їжею на тиждень. Як змінився попит на Eat Sunny з моменту початку пандемії?
Ну, насправді ми щойно запустили. Тиждень, коли ми планували робити свої робочі столи, був того самого тижня, коли всі починали працювати вдома. Усі наші заходи були скасовані. Я майже вирішив натиснути кнопку паузи, але потім зрозумів кілька речей.
По-перше, мої партнери займаються громадським бізнесом, і всі їхні заходи були скасовані. Вони могли б використовувати роботу, доставлену додому, щоб утримувати працівника кухні. Я хотів зробити те, що міг, щоб люди працювали. По-друге, ми почали доставляти страви у співпраці з благодійною організацією медичним працівникам. Моя місія - зміцнювати здоров’я людей і тих, хто, можливо, може скористатися нашою допомогою більше, ніж наші передові медичні працівники?