Фіолетовий спаржевий злодій - інтегративна медицина Альянсу

Тож я був у своїй звичайній поїздці по цілій їжі, займаючись власною справою, і діставав усі свої смаколики у секції продуктів, коли мої очі відкрились і побачив ці казкові фіолетовий (мій улюблений колір) великі стебла стирчать з льоду. Я не міг повірити своїм очам! В оточенні пучків зелений спаржа, це фіолетовий спаржа наче світилася інтригами. Я ЛЮБЛЮ АСПАРАГА. Це одна з моїх улюблених страв весни. Але, я звик до свого старого вірного зеленого, і іноді я бачив білий сорт. Тож моє серце буквально заскочило, коли я сховав останню купу фіолетовий стебла в мій візок. Хоча я не знав, що буду робити з цим приємним частуванням, мені довелося його взяти. Коли я прямував до відділу цибулі, я почув, як позаду мене леді вигукує: “Хтось взяв останню пурпурову купу! Я мав схопити його, коли мав нагоду, бо ніколи раніше не бачив фіолетової спаржі! " Моя перша думка була: "Відклади, ти програєш!" (жахливо, я знаю), а потім я почув, як хлопець-виробник каже, що у них може бути ще трохи ззаду. Тим не менш, я плавно відрегулював інші предмети у своєму кошику, щоб прикрити своє призове володіння, перш ніж мене підняли!

Чи насправді колір має значення?

У всій спаржі багато калію, кальцію, вітаміну С, фолієвої кислоти та бета-каротину. Він не містить ні жиру, ні холестерину, і в ньому дуже мало натрію. Спаржа була розрекламована для зменшення набряків, пов’язаних із затримкою води, а також чудовим пробіотиком для кишечника завдяки високому вмісту інуліну.

Зелений - вважається найбільш поживним і найбільш доступним.
Білий - не містить хлорофілу, оскільки при зростанні він покритий грунтом. Немає сонячного світла = немає зеленого.
Фіолетовий - Зазвичай товщі і менш тягучі. Більш ніжний, солодший і поживніший у приготуванні (завдяки підвищеному вмісту цукру на 20%). Найкраще, якщо їсти сирим.

Інші дев'ять корисних якостей фіолетової спаржі для здоров'я:

Проносні властивості допомагають виводити токсини.
Діуретичні ефекти можуть допомогти полегшити менструальні болі.
Містить фітоестрогени, які можуть сприяти нормалізації рівня естрогену.
Багатий антиоксидантами, особливо антоціаном (звідки походить його колір).
Багатий вітамінами групи В (корисний для енергії, метилювання, шкіри/волосся/нігтів).
Підвищує вашу імунну систему.
Дуже лужний, що рухає криву детоксикації у правильному напрямку.
Сильний протизапальний ефект при всіх ваших болях.
Багатий глутатіоном і вітаміном А (чудово підходить для здоров’я очей).

Я відчував, що мені потрібен надзвичайно спеціальний рецепт цієї фіолетової спаржі,
і не міг просто робити звичну приправу та кидати гриль
смачність. Плюс, я хотів спробувати поголений салат зі спаржею
деякий час, тому я придумав цю швидку приємну суміш!

Поголений салат зі спаржею

1 пучок фіолетової спаржі (чим більше, тим краще)