Food Science UC Davis

Харчова наука

Чи знаєте ви, звідки береться ваш наступний прийом їжі? Що б ви не вибрали, воно, мабуть, вирощувалось, оброблялося, доставлялося та готувалось із застосуванням технологій, розроблених вченими та технологами з харчових продуктів. Харчові вчені допомагають вирішити проблеми з виробництвом та розподілом їжі безпечно в широких географічних межах і в різних кліматичних умовах. Вони також реагують на запити ринку, створюючи харчові продукти, які відповідають потребам сучасних споживачів у харчуванні, смаці та зручності. Від їжі в мікрохвильовій піці до збагаченого вітаміном А рису, проекти вчених-харчовиків допомагають вирішити одну з найдавніших проблем, відомих людству: Що ми будемо їсти?

харчових продуктів

Спеціалісти з харчових наук з UC Davis продовжували кар'єру у великих харчових корпораціях, таких як Del Monte, General Mills, Procter & Gamble, Adolph Coors та Campbell Soup Company. Студенти, які спеціалізуються на біохімії харчових продуктів, зараз працюють у низці технічних кар’єр у харчовій промисловості, включаючи дослідження та розробки, забезпечення якості та аналіз продуктів харчування. Інші випускники працюють з USDA або FDA, щоб забезпечити безпечне харчування, тоді як інші стали викладачами, письменниками чи підприємцями.