Фрукти саботують вашу втрату ваги The Globe and Mail
Чаша з фруктами здається малоймовірним полем битви у світі схуднення та здорового харчування. Якщо яблуко на день утримує лікаря, то, мабуть, мати, наприклад, банан, грушу та кілька малини, було б ще більше добре, правда?
Неправильно, згідно з новими бестселерами, від маніфесту з ліплення до тіла до французької дієти, як вважають, допомогло Піппі Міддлтон стати миттєвою знаменитістю на королівському весіллі.
Державні установи охорони здоров'я та деякі компанії, що займаються зниженням ваги, заохочують споживання фруктів, проте, стверджуючи, що поглинання винограду та жування дині не тільки допоможуть вам отримати вітаміни та мінерали, але й допоможуть зменшити ризик захворювання.
Історія продовжується нижче реклами
Відсутність консенсусу достатня, щоб змусити когось піти, ну, банани.
"Я точно вважаю, що люди розгублені [щодо вживання фруктів]", - говорить Анна Лейпер, клінічний дієтолог із Галіфакса.
Для Тімоті Ферріса, автора бестселерів "4-годинне тіло", питання ясне. Чоловік, який стверджує, що зламав людський організм, рекомендує повільно вуглеводну дієту з п’ятьма правилами, в тому числі і цим: «Не їжте фрукти».
Одноіменна книга дієт французького лікаря П’єра Дюкана - режим схуднення “du jour” - забороняє фрукти протягом перших двох із чотирьох стадій, поки люди обробляють білок, а потім дозволяє лише дієтам одну порцію фруктів щодня. Навіть тоді банани, виноград, вишня та сухофрукти все ще не доступні, оскільки він вважає, що в них занадто багато вуглеводів.
Цукор, що міститься у фруктах, також шкодить будь-яким шансам схуднути, говорить Гері Таубес, автор книги "Чому ми товстіємо".
"Якщо саме вуглеводи товстять, то фрукти - це проблема", - говорить він, зазначаючи, що дві третини американців зараз мають надлишкову вагу або страждають ожирінням. "Це означає, що для двох третин вашого населення ви, мабуть, погіршуєте проблему або, принаймні, заважаєте їй вилікуватися, якщо ви захищаєте фрукти".
Г-н Таубес каже, що не тільки фруктові вуглеводи, але і фруктоза, яка в них міститься, спричиняють стрибок рівня інсуліну, і організм не спалює власний жир, поки рівень інсуліну підвищений.
Історія продовжується нижче реклами
Інші гуру дієти встановлюють часові обмеження на споживання фруктів. Наприклад, доктор Майк Морено, автор “17-денної дієти”, каже, що люди можуть їсти до трьох порцій фруктів на день, хоча ніколи після 14:00.
"Фрукти - це одна з таких речей, яку можна розглядати як тиху, але смертельну річ", - говорить він. "Тут багато клітковини, мінералів та вітамінів. Але якщо ви страждаєте на цукровий діабет або ожиріння, або якщо ви справді намагаєтесь уважно стежити за своїм контролем ваги, вам слід бути обережними щодо того, скільки ви приймаєте в. "