Гарна їдальня, Моксі потрібно відпустити

1996-12-13 04:00:00 PDT САН-ФРАНЦІСКО -- КОЖНОМУ ТЕАТРУ потрібен неподалік хороший ресторан, бажано з баром, як для меценатів, так і для виконавців. Театр "Арто", виставочний простір, де забронювали деякі найпопулярніші виставки "The City", нарешті, має таке у Moxie, дотепне, привітне східноєвропейське кафе з чутливістю на південь від ринку.

гарна

Місце розташування Моксі містить кілька дивних виправдань для ресторанів, але приміщення на двох поверхах невеликої будівлі з червоної цегли на розі Флориди та 17-ї вулиці викликає увагу. Ви можете побачити гарний мармуровий бар із скляними банками з консервованими лимонами, соліннями та оливками через передні вікна. Якими б смачними вони були з мартіні, ви думаєте. Переступивши через чорну собаку, яка завжди лежить у дверях, ви можете це дізнатись.

Так, крижані мартіні чудові із домаленими соліннями з банок - різнобарвним асортиментом помідорів, огірків, солодкого, гострого, ГОРЯЧОГО, моркви, зеленого цибулі та буряка. Насправді Моксі продає соління біля тарілки, постріл охолодженої горілки Luksuwsowa за 5,50 доларів. Або ви можете вибрати страву з лимонних маринованих оливок з чесноком.

У когось виникає спокуса провести вечір у барі з примхливим барменом, пити горілку та їсти соління та оливки, особливо з леменом Акме та маслом, справжньо російською їжею.

Але, починаючи з цього доброго, вам цікаво, що залишиться за вечерею. Ви не будете розчаровані. Чаша супу з кулькою мацо (5 доларів) заспокоює шлунок після горілки та солоних огірків, насичений курячий бульйон з ніжними кульками мацо, оточений морквою та курячою грудкою на замовлення. Поціновувачі цієї страви будуть у захваті від домашньої цілісності. Не менш хороший, якщо більш ресторанний витвір, хрусткі деруни, покриті килимом із домаленого гравалаксу, олії цибулі та сметани (6,50 доларів США), приносять один ефектний укус за іншим.

Я відчуваю відповідальність за загибель салату зі шпинату в сефардському стилі (5,95 доларів США), незайманих листя дитини, залитих буряком, огірками, червоною цибулею, свіжим ліванським йогуртом та лимонним винегретом. В обід, коли я його вперше закусив, салат заправляли хрусткими шматочками панчетти, але як можна назвати салат зі свинини сефардським? Я поскаржився (як анонімний клієнт) і подивись, що сталося - іскристий салат став плісним.

Насправді кухня може бути трохи непослідовною. Одного разу домашні вареники, пельмені, схожі на равіолі, фаршировані цибулею-пореєм, картоплею та горгонзолою (10,25 долара), були піднесеними, з ніжним локшиним тістом та вишуканим балансом смаків. Іншого разу тісто було густим, а смаки незграбними. Я з’їв пишну порцію лисичок відразу зверху. Однак справді спрацювала ще одна вегетаріанська страва - котлета з картопляного пюре на рагу з нуту, кореня селери, моркви та горіхів у томатному соусі із запахом кмину (9,75 доларів).

Людоїди, котрі їдять грудку, оцінять ніжні, нежирні скибочки, укомплектовані купкою м’якого крему з хрону з оладьями з цибулею-порею, але не підвареної капусти (11,25 дол. США). Ресторани повинні знати, що така жорстка зелень, як ця, повинна довго готуватися. Все разом розтануло у тушкованому тушкованому баранині з кабачком із вершкового горіха та горохом курки, приправленим свіжою м’ятою та гарісоподібним гострим червоним перцем (12,50 доларів). Куряча грудка, засклена гранатом, начинена сиром з овечого молока (11,50 доларів США), була сухою.