Гарвардський професор каже, що схуднення полягає у зміні способу роботи ваших жирових клітин
27 січня 2016 · 08:15 за східним часом
Утиліти програвача
Послухайте історію.
Замість того, щоб слідувати загальноприйнятій мантрі «менше їсти і більше займатися», доктор Девід Людвіг пропонує нам перевчити наш організм.
Доктор Девід Людвіг, практикуючий ендокринолог з Бостонської дитячої лікарні і професор харчування в Гарвардській школі здоров’я в Бостоні, каже, що наша загальноприйнята думка щодо схуднення може бути абсолютно неправильною.
“Переїдання не товстить. Процес жирування змушує вас переїдати », - говорить Людвіг.
Експерт у галузі охорони здоров'я щойно написав книгу "Завжди голодний", у якій викладає низку нових рекомендацій щодо дієти, здорового харчування та підтримки ваги.
“Яка найскладніша проблема виникає на дієті? Люди голодують, і, згідно із загальноприйнятою моделлю, ми повинні ігнорувати голод, застосовувати дисципліну і дотримуватися дієти, - каже Людвіг. - Оскільки це звучить так просто, люди, які не можуть цього зробити - У цій проблемі звинувачують 90 відсотків країн або більше з вагою.
Людвіг наполягає, що запорукою здорової ваги є не дисципліна, а примушення нашого тіла працювати правильно.
"Вага тіла насправді набагато більше стосується нашої біології, ніж сили волі", - говорить Людвіг. «Щось спонукало наші жирові клітини всмоктувати і накопичувати занадто багато калорій. Жирові клітини спілкуються з кров’ю, і вони можуть активно приймати або викидати калорії. Але якщо жирові клітини вбиваються в їжу, вони насправді накопичують занадто багато калорій, а в крові їх занадто мало. Отже, мозок визнає це як метаболічну кризу. Він не бачить, що в жирових клітинах занадто багато калорій. . Отже, мозок робить те, що повинен робити, те, що він еволюціонував, а це робить нас голодними. І це уповільнює метаболізм, роблячи нас все більш ефективними ».
Замість того, щоб слідувати загальноприйнятій мантрі «менше їсти і більше займатися», Людвіг пропонує нам перевчити своє тіло.