Горох - це набагато більше, ніж його солодка цедра та симпатичний зелений рум’янець
Горох має багато переваг для здоров’я. (Фото: Getty Images)
Горох належить до сімейства бобових. Як правило, вони мають низький вміст жиру, не містять холестерину, а також багато фолієвої кислоти, вітамінів групи В, калію, заліза та марганцю. Вони також містять корисні жири та розчинні та нерозчинні клітковину. Незважаючи на те, що вони є хорошим джерелом вегетаріанського білка, вони можуть бути більш здоровою заміною м’яса, оскільки м’ясо має більше жиру та холестерину.
Горох зазвичай їдять у всьому світі за смачний смак, гарний колір та численні переваги для здоров’я.
150 грамів вареного гороху містять
Фолієва кислота: 24% еталонного щоденного споживання (RDI)
Марганець: 22% від RDI
Вітамін К: 48% від RDI,
Тіамін: 30% від RDI
Чому горох корисний для вас?
Знизити рівень цукру в крові: У різних дослідженнях горох показав зниження підвищення рівня інсуліну та рівня цукру в крові після їжі. Саме через високий вміст білка та клітковини.
Допоможіть поліпшити травлення та здоров'я кишечника: Висока кількість харчових волокон робить їх хорошим засобом для травлення. Оскільки клітковина живить здорові бактерії в кишечнику, клітковина гороху може також покращити здоров’я кишечника. Вживання цієї бобової культури також сприяє росту здорових бактерій в кишечнику, таких як лактобактерії та бактерії Bifid. Ці бактерії сприяють зміцненню здоров’я кишечника шляхом вироблення коротколанцюгових жирних кислот. Утворення коротколанцюгових жирних кислот, таких як бутират, може поліпшити стан товстої кишки та зменшити ризик раку товстої кишки.
Допоможіть запобігти раку шлунка: Горох упакований захисним вмістом поліфенолу. Відомо, що він запобігає таким страшним захворюванням, як рак шлунка.
Підвищення відчуття ситості та ситості: Багатий здоровими волокнами, такими як стійкий крохмаль та розчинні волокна. Як стійкий крохмаль, так і розчинні волокна дуже насичують і посилюють відчуття ситості. Таким чином вони можуть допомогти зменшити споживання їжі.
Допомога у зменшенні жиру на животі та загальної ваги: Підвищена розчинність клітковини пов’язана зі зменшенням кількості накопиченого вісцерального жиру або жиру на животі. Горох з низьким вмістом калорій і низьким вмістом жиру може допомогти ефективно управляти вагою тіла. Завдяки своїм ситним властивостям і довгому засвоєнню, він може змусити вас почувати себе ситими навіть через тривалий час. Таким чином ви будете менше їсти і швидко худнути разом із регулярним графіком вправ.