Гострі свинячі котлети зі смаженим гарбузом; салат - клініка ожиріння в Брісбені
Смачні котлети і салат на обід або вечерю. Ви можете замінити свинину яловичим, курячим або навіть фаршем на рослинній основі. Цей рецепт призначений для цукрового діабету, без глютену, з високим вмістом білка та високим вмістом заліза.
Інгредієнти
- 350г гарбуза японського, очищеного від насіння, нарізаного тонкими клинками
- 250г пісного фаршу зі свинини
- 1 столова ложка подрібненого свіжого коріандру
- 1/2 чайної ложки цедри лайма
- 1 довгий червоний перець чилі, очищений від насіння, дрібно нарізаний
- 1 1/2 чайної ложки тамарі без глютену зі зменшеною кількістю солі
- 1 столова ложка соку лайма
- 1/2 чайної ложки цукрового піску
- 1/4 невеликої червонокачанної капусти, подрібненої
- 1 великий кабачок, нарізаний тонкою локшиною
- 200г виноградних помідорів навпіл
- ½ чашка листя м’яти
- Кунжутне насіння, для гарніру