Харчування - яловича калорія, білки, вітаміни
Калорії, білки, вітаміни та багато іншого
Перейти до:- Підсумок харчування
- Калорії
- Білок
- Вітаміни та мінерали
- Діаграма харчування
- Яловичина в кулінарії
Підсумок харчування з яловичини
Один фунт вареного яловичого фаршу (453,3 грама) містить 1256 калорій і 115 грамів білка. Яловичина складається з 56% води, 25% білка, 19% жиру і менше 1% вуглеводів.
Яловичина є прекрасним джерелом багатьох поживних речовин, включаючи білок, кальцій, залізо, калій, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, пантотенову кислоту та вітамін В12. Він також містить значну кількість магнію, тіаміну, вітаміну К, холіну, цинку, міді, фосфору та селену.
В одному кілограмі вареного яловичого фаршу:
- Калорії: 1256
- Білок: 115 г.
- Жир: 84,6 г, (Насичений: 33,3 г)
- Холестерин: 398,9 мг
- Натрій: 367,2 мг
Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці харчування яловичини.
Конкретна харчова цінність від USDA стосується: яловичини, меленого, 70% нежирного м’яса/30% жиру, пиріжків, вареного, печеного.
Калорії в яловичині
Яловичина має 1256 калорій на фунт або 277 калорій на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з жиру та білка.
62 відсотки калорій в яловичині надходять з жиру, а 38% - з білка.
Калорії з жиру
Більшість, або 62% калорій у яловичому фарші, надходять з жиру. Яловичина має високий вміст загального жиру, 84,6 грами або 132% рекомендованих добових норм на фунт. Яловичина не містить холестролу. Більша частина жиру в яловичині - це здорові ненасичені жири, але вона також містить велику кількість насичених жирів, приблизно 180% від рекомендованих добових показників:
- Загальний жир: 84,6 г.
- Насичених жирів: 33,3 г.
- Мононенасичені жири: 40,1 г.
- Поліненасичені жири: 2,2 г.