Харчування з гірськими євреями Азербайджану
На перший погляд, Гірмизи Гасаба - це ще одне невелике вітрове місто на півночі Азербайджану. Сховане в тіні Кавказьких гір, що відокремлюють його від російської республіки Дагестан, місто розташоване високо над обсипаними скелями берегами річки Кудіялкай. Збиті автомобілі "Лада" вишикують вулиці носом до хвоста, магазини виставляють у вікнах підноси з липкою ромбоподібною пахлавою, а кавуни нагромаджують біля дороги. Чоловіки грають у нард, перську нарду, під тінистими деревами та в головному парку біля синього, червоного та зеленого азербайджанського прапора стоїть статуя колишнього президента Гейдара Алієва.
Потім починають з’являтися підказки про справжню ідентичність міста: тут срібна менора, там - зірка Давида. Азербайджан може бути шиїтською мусульманською країною, але Гірмизи Гасаба вважається останнім у світі збереженим штетлом (єврейське село до Голокосту). Її суцільна ізоляція чудово зберегла його традиції, зробивши це справді незвичним місцем для відвідування.
На ідиш «штетл» означає просто «місто», але в колективній єврейській уяві це слово закріплене ностальгією. Для багатьох євреїв це слово нагадує традиційні, але важкі російські або східноєвропейські села, подібні до того, що зображено в музичному музичному фільмі "Скрипаль на даху".
Про подорожі поодинці, упаковку та Персію з автором-дослідницею Наомі Дугі
Чому Сфендж не може бути офіційним десертом Хануки
Прогулюючись тихими недільними вулицями в центрі міста, мене спочатку вражає його сонливість. Чоловіки перебираються повз мене, потискуючи один одному руки і пропонуючи один одному «шалом» або «салам» мусульманам із сусідніх міст - релігійна гармонія в дії.
Місцеві жителі пишаються тим, що є нащадками перших євреїв, які подорожували до Дагестану, Чечні та Азербайджану через Персію (Іран), де жили як євреї після вигнання з Ізраїлю. Рятуючись від примусового навернення воюючих арабів у восьмому столітті, вони покинули Персію і шукали притулку у віддалених Кавказьких горах. З тих пір вони залишаються тут.
Гірський єврей Омлет
Спільнота давно відома як «гірські євреї», які вважають себе абсолютно окремими від двох основних етнічних єврейських груп у світі - Ашкеназі та Сефарді. Для деяких Гірмизи Гасаба є «Маленьким Єрусалимом», можливо, єдиним загальноєврейським містом за межами Ізраїлю.