Інклюзивна трансформація системи харчування для здорового харчування Національний досвід із глобальним викликом

харчування
Системний підхід A4NH до досліджень систем харчування наголошує на здоровому харчуванні. Пам'ятаючи про взаємозв'язок між різними компонентами системи та про те, як зміна одного компонента впливає на інші результати, програма зосереджується на попиті споживачів на певні типи дієт, на те, як вони відхиляються від рекомендованих здорових дієт і що впливає на вибір, який люди роблять їх дієти. Це незвично для досліджень систем харчування на сьогоднішній день, але все ж важливо для розуміння обставин, що зумовлюють дієтичні переходи в тому, що люди їдять і як вони отримують доступ до цієї їжі - обставини, які також формують попит на вирощене, як його транспортують, міркування безпеки, упаковку, маркетинг тощо.