Їжа в Чайнатауні Пішохідний путівник по найсмачнішому району Окленда
Дванадцять професійних підказок.
Річ у китайському кварталі Окленд полягає в тому, що він насправді не має "найкращого" ресторану чи універсального магазину, що працює на ринку "Ранчо 99", де ви зможете задовольнити всі свої потреби в китайських магазинах. Натомість ті з нас, хто любить сусідство, роками намагаються з’ясувати, яка пекарня має найкращу версію певної випічки, яка нам подобається, чи який магазин локшини подає особливо важко знайти місцевий регіональний делікатес. Ви можете слідувати за цією картою, щоб знайти кілька моїх нинішніх опор.
1. Ананасова булочка з маслом у кафе Baby
Завдяки своєму великому меню гонконгських стандартів, таких як рулетики з рисової локшини з яловичої сухожилля та спагетті зі свинячої відбивної, Baby Cafe є цілком респектабельним місцем для повноцінного присідання. Але тут також є одна з моїх улюблених закусок у місті: тепла булочка з ананасовим покриттям із золотистою кіркою, яка розкрита і подається з густими патицями холодного масла.
358 11-а вул., 510-251-0888
2. Цзяньбін гуозі на Пельмені Тянь Цзінь
Усі досі сумують з приводу того, що Тянь Джин Пельмені припинила продавати їхні фактичні пельмені - легко найкращі в Іст-Бей - приблизно рік тому. Але їх версія ситного крейда з яєчним кремом, відома як jianbing guozi залишається одним із найзадовільніших сніданків вуличної їжі в місті.
989 Франклін Сент-Сент. Б, 510-459-6265
3. Спарені креветки на пару на паровій кухні Tastee
Може здатися жахливим спостерігати, як ці тварини готуються прямо перед вами у цьому висококласному, пароплавному альтернативі традиційному китайському ресторану з гарячим горщиком. Але як тільки креветки добрі і мертві, їх смак і текстура конкурують із найкращими омарами. Для ідеального укусу зануртеся в солоний домашній соус із імбиру та зеленого шалота Tastee.