Їжа з високим вмістом жиру, білка та вуглеводів - елітні спортивні клуби
Більшість з нас хочуть харчуватися здорово, але не всі з нас знають, що це означає. Які продукти є хорошими джерелами білка? У чому різниця між рафінованими зернами та цільними зернами? Чому ми повинні включати жири в наш щоденний режим харчування? Читайте далі, щоб дізнатись!
Джерела поживних речовин
З такою великою кількістю варіантів харчування може бути важко підтримувати збалансовану дієту, одночасно харчуючись різноманітними стравами. Давайте подивимось на різні джерела поживних речовин, які містять здорові значення жиру, білка та вуглеводів.
Хоча жир містить удвічі більше калорій, ніж зерна та білки, він є необхідною поживною речовиною, яка відіграє багато важливих ролей. Жир допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни (A, D, E та K), є будівельним матеріалом для жирних кислот омега-3 та омега-6 та є джерелом палива. Він також може регулювати температуру тіла, ізолювати наші органи, стабілізувати рівень цукру в крові та сприяти згортанню крові.
Існує два основних типи жирів: насичені та ненасичені. Насичені жири, як правило, тверді при кімнатній температурі і природно містяться в багатьох продуктах харчування, більшість з яких - тваринні джерела. Прикладами є баранина, свинина, яловичина, птиця зі шкіркою, масло та сир. Ці типи жирів можуть підвищити рівень холестерину в крові та збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Ненасичені жири зазвичай є рідиною кімнатної температури. Вони містяться в основному в рибі, авокадо, маслинах, волоських горіхах та рослинних оліях, таких як сафлорова, ріпакова, оливкова та соняшникова. Коли ненасичені жири вживаються частіше, ніж насичені, ви можете спостерігати покращення рівня холестерину в крові.
Білок
Білки необхідні кісткам, м’язам, шкірі та крові. Вони також допомагають виробляти ферменти, гормони та вітаміни. Вони роблять все це, забезпечуючи калорії (енергію), а також вітаміни групи В, вітамін Е, залізо, цинк і магній. Вітаміни групи В допомагають організму вивільняти енергію, сприяють створенню еритроцитів і тканин і відіграють певну роль у роботі нервової системи. Залізо використовується для перенесення кисню в крові.