Яблучна капуста Скримське рагу; Террі Хоуп Ромеро
Зайнятий тиждень? Занадто зайнятий завантаженням нового надбудови Skyrim Dragonborn? Ну я цілком розумію! Між діями, пов’язаними із Vegan Eats World, різними експериментами з їжею, святковими хитрощами та розмірковуванням про те, якою буде моя наступна книга, моє наступне велике виправлення відеоігор все ще утримується. Але не настільки, щоб я не міг отримати свій заступник Skyrim-fix за допомогою приготування їжі.
Для тих, хто не знає, персонажі Skyrim можуть займатися приготуванням страв у грі. Незважаючи на те, що це не важливо для досвіду “силових ігор”, це захоплююче віртуальне проведення часу для таких кулінарів, як я: знайдіть ці інгредієнти (будь то сільський ринок або викрадені із затхлого підземелля), перемішайте та постукайте по горщику (у вашому солом’яному соломі - хатка на даху, масивна кам'яна вілла або над багаттям бандита), і віола, у вас є тушонка, суп чи фондю, які допоможуть вам подорожувати лісом і горами. Або шарфом, втікаючи від морозних тролів. Як зазвичай із домашньою їжею.
Яблучне рагу з капусти - це справжня основна страва Skyrim, одна з перших речей, яку приготував мій персонаж (запитайте мене про мого персонажа в коментарях, якщо ви смієте), і одне з небагатьох веганських пропозицій у цій засніженій піксельній землі. Внутрішньоігровий рецепт - досить голі кістки і вимагає лише 1 капусти, 1 червоного яблука, 1 купки солі. Шахта розширюється і збагачується, але інгредієнтами, які зазвичай зустрічаються у Skyrim, та речами, які я міг би уявити, що міфічна, туманно скандинавська/європейська земля, де можна портувати: цибуля-порей, цибуля-шалот, часник, кріп чи чебрець та смачне насіння кмину. Отримане рагу заспокійливе, м’яке і злегка солодке; Я люблю їсти його із ситним житнім хлібом із закваски, можливо, у поєднанні з терпким сирним горіхом кешью або білою квасолею для повноцінного харчування.
Цей овочево-фруктовий суп справді легкий; використовуйте найсердечніший, найбагатший овочевий бульйон, який ви можете знайти, для найкращого смаку. Якщо це те, що ви робите для себе гарним, але не бійтеся робити міцну партію овочевого бульйону Better Than Bouillon. Я готував його або зі свіжим кропом, або зі свіжим чебрецем для різноманітності, і його час від часу кидали в нарізану кубиками неочищену червону картоплю або жменю вареної білої квасолі, але мені найбільше подобається простота основного супу. Зверху кожну порцію залийте простим веганським йогуртом для прохолодного кремового контрасту.