Як Джордж Чейн створив першу модну дієту, грузинську дієту
Дієта та втрата ваги здаються дуже сучасним явищем. Починаючи з двадцятого століття, наша одержимість нашою вагою та формою продовжує зростати, породжуючи цілий ряд дієт, покликаних надати нам ідеальну фігуру. Дієта з капустяного супу, дієта Аткінса, періодичне голодування та вживання в стилі палеоліту - це лише деякі з модних дієт, які допомагають людям швидко схуднути. Але, незважаючи на зовнішність, дієти - це не така сучасна тенденція. Вперше зареєстрована дієта відбулася триста років тому в грузинській Англії.
Піднесення Британської імперії та промислова революція були двома подіями, що ознаменували грузинський період. Це були події, які суттєво збільшили багатство правлячої еліти. В результаті Суспільство ставало все більш декадентським, і одним із симптомів цього було надмірне вживання багатих страв та напоїв. Вищі класи ставали дедалі ожирілими та нездоровими. Отже, у 1720 році шотландський лікар Джордж Чейн розробив дієту, яка допоможе боротися з найгіршим із цих надмірностей. Дієта Чейна виступала за обмеження їжі та фізичні вправи. Це звучало напрочуд сучасно в дизайні. Але чи це зменшило талію грузинської Британії?
Карикатура Джеймса Гілрея, на якій зображена велика грузинська леді, яка випила чаю. C 1802. Зображення в суспільному надбанні. Вікісховище.
Перевищення грузинських вищих класів
Грузинський період був часом революційних змін. У період між 1714 і 1837 рр. Британська імперія почала рости і поширюватися. Втрата американських колоній була компенсована відкриттям Австралії капітаном Куком та Клайвом з Індії, забезпечивши британське панування над величезними ділянками прибуткової Південної Азії. Також з 1770 р. Великобританія стала першою в світі промисловою державою. Сільське життя стало більш механізованим, і почалося зростання міського виробництва. Хоча ці зміни принесли неоднозначні переваги для широких верств населення, для поміщицької шляхти та комерційної еліти це був час буму.