Як познайомити дітей з тофу
Дякуємо House Foods за спонсорство цієї публікації.
Приблизно рік тому мій старший син вирішив, що хотів би бути вегетаріанцем. Як мама ви знаєте, як важко догодити всім людям у вашому домі, коли йдеться про приготування вечері. Коли ви додаєте різні дієти та дієтичні потреби до труднощів приготування їжі для натовпу, вас легко перемогти!
Я витрачаю багато часу, намагаючись знайти рецепти для приготування страв, якими може насолоджуватися вся моя родина, включаючи прискіпливих їдачів та мого сина-вегетаріанця. Подавати вечерю на стіл може бути нудною справою, і останнє, що я хочу зробити, - це приготувати своєму вегетаріанському синові окрему їжу або вдатися до оплати йому PB&J щовечора.
Нещодавно я дізнався про «Казки про тофу» з «Домашньої їжі» - це безкоштовна дитяча електронна книга, написана Мелісою Раух, яка допомагає ознайомити дітей із тофу - менш звичною, але корисною для вас їжею. (Обов’язково завантажте тут свій власний безкоштовний примірник.)
Мої діти ніколи раніше не пробували тофу, і я не їв його з часів коледжу, тому я подумав, що ця електронна книга буде чудовим способом ввести тофу в наше життя та наше харчування.
Оскільки я маю невеликий досвід роботи з вегетаріанцями, я витрачаю багато часу, намагаючись забезпечити, щоб мій підліток отримував необхідне йому харчування. Я абсолютно не уявляв, що тофу пропонує хороше джерело білка та кальцію в такій простій у приготуванні їжі! Я згадую своїх вибагливих малюків, яким я готувала незліченну кількість смузі, і хотіла б, щоб я думала додати тофу до білка! Оскільки тофу настільки легко ароматизувати, ви можете використовувати його майже у всьому - починаючи з використання його як м’яса в основній страві, як „сир”, або навіть використовуючи в десерті!