Як приготувати ковдру в духовці (це ЛЕГКО!) Блог здорових рецептів
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Як приготувати грудку в духовці? Легко! Просто натріть м’ясо спеціями, запечіть у фольгованому пакетику, а потім обсмажте, щоб жир подрібнився. Ніжна і соковита!
На відміну від дуже ніжного смаженого на рибіо, яловича грудинка - це міцна, але дуже ароматна нарізка яловичини, яка вимагає низького та повільного варіння. Ще одна смажена смазка з трьох кінчиків, хоча її зазвичай готують досить коротко, до середньої рідкості.
Оскільки це займає деякий час, це хороший рецепт, який можна зробити на зимові вихідні, коли ти все одно вдома. Це зовсім не складно, але вимагає певного часу.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Окрім самого м’яса, для приготування грудинки в духовці вам знадобляться лише кошерна сіль, чорний перець та кілька спецій. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:
Яловича грудка: Я отримую 3-кілограмову грудку в Whole Foods.
Кошерна сіль і чорний перець: Якщо ви використовуєте дрібну сіль, можливо, ви захочете зменшити її кількість.
Спеції: Копчена паприка, кмин, цибульний порошок, часниковий порошок і суха гірчиця. Переконайтеся, що вони свіжі! Несвіжа спеція дійсно може зіпсувати страву.
Як приготувати грудку в духовці
Це вимагає часу, але крім цього, це дуже просто. Детальні вказівки містяться в картці рецептів нижче. Ось основні кроки:
Почніть зі змішування солі, перцю та спецій, а потім розітріть суміш по всьому м’ясу.
Помістіть м’ясо в мішечок з фольги (відео нижче показує, як це зробити).
Випікайте протягом трьох годин при 300 ° F.