Як приготувати морозиво Navratri вдома, щоб ваші пости були захоплюючими - Їжа NDTV
Шеф-кухар Неха Лахані | Оновлено: 02 квітня 2017 р., 15:07 IST
- Люди, які дотримуються постів, повинні обмежити дієту
- Ви можете поекспериментувати з десертами і вийти за рамки традиційних міттей
- Ось два блискучі десертні рецепти, в яких використовуються лише пісні інгредієнти
Навратрі - сприятливий час у нашій країні, коли багато хто з нас поститься, а деякі тримаються подалі від цибулі, часнику та м’яса та приймають простіший спосіб життя. Протягом дев'яти значущих днів Навратрі ми поклоняємося богині Дурзі, яка, як вважають, має дев'ять різних втілень.
Люди, які поститься, уникають не вегетаріанської їжі, яєць, повареної солі, зерна та інших речей протягом цих дев’яти днів. Але хороша новина полягає в тому, що, якщо ви постите, вам не доведеться відмовлятися від улюблених. Під час посту їжа повинна насолоджуватися так само, як і в інші дні. Більшість людей забувають, що десерти можуть бути особливою частиною цих гулянь. Навіть коли вони поститься! Це просто інновація та трішки експерименти. Ви можете стосуватися лише певних міте, які можна їсти під час цього посту, але чому б цього разу не спробувати щось нове?
У цьому вся краса їжі, навіть якщо у вас дієтичні обмеження, все одно можна багато чого запропонувати. Тепер вам не потрібно чекати дев’ять днів, щоб отримати смачний десерт і порадувати своїх ласунів. Ось два блискучі десертні рецепти, в яких використовуються тільки пісні інгредієнти, і які легко можна зробити вдома. Рухатися!
1. Кесар Піста Кульфі
Один з наших улюблених індійських десертів, ідеально підходить для цієї погоди. Наповніть цей Kulfi горіхами та солодким ароматом горіхів.
Інгредієнти:
1 літр молока
100 грамів хойї
10-15 пасма шафрану замочують у 2 ч. Л. води
50 грам подрібнених фісташок
75 грам цукру
Метод:
1. Прокип’ятіть 1 літр молока на слабкому вогні і дайте йому трохи загуснути, як рабрі.