Як знайти здорову їжу з тривалим терміном зберігання - Lifesum
Завжди добре мати розумний запас продуктів з довгим терміном зберігання під час, коли ви хочете щось швидко збити вдома або коли важко дістатися до супермаркету. Більшість продуктів з тривалим терміном придатності містять кілька порцій, тож наявність декількох предметів у коморі забезпечить вас великою кількістю їжі принаймні на пару днів. Як правило, комора, консерви або сушені продукти також дуже бюджетні і можуть допомогти швидко створити їжу, багату на поживні речовини!
Важливість збалансованого харчування:
Наповнюючи вашу комору, люди, як правило, купують багато однотипних продуктів. Для того, щоб мати збалансовану дієту, прагніть мати різноманітні продукти, які можна зберігати вдома при кімнатній температурі, щоб отримувати всі макроси (вуглеводи, білки та жири) у кожному прийомі їжі.
Консерви та гнучка упаковка:
Консервування - це багатовіковий процес, який спочатку був винайдений для збереження їжі для військових. Сьогодні для консервування їжі потрібно, щоб їжа була поміщена в герметичну та закриту вакуумом тару, а потім піддана тепловій обробці. Це знищує мікроорганізми та інактивує ферменти та створює вакуумну герметичність, яка запобігає потраплянню нових бактерій. Крім того, їжу можна зберігати в гнучкій упаковці, як мішок для реторти. Оскільки він податливий і займає менше місця, це може бути більш зручним варіантом, якщо у вас обмежений простір (1). Як і у всіх продуктах харчування, тут є все менше і більше здорових варіантів.
У супермаркеті: читайте свої ярлики
Консерви можуть бути чудовим джерелом поживних речовин, але, на жаль, сьогодні багато продуктів містять доданий натрій і цукор. Тому важливо прочитати етикетки харчових продуктів різних марок і вибрати варіанти без додавання натрію та цукру. Важливо також знайти варіанти з низьким вмістом насичених жирів. Ще одним хорошим орієнтиром є перегляд інгредієнтів їжі - чим коротший, тим краще!
Найкращі консервовані продукти вдома:
Консервовані бобові: Квасоля (тобто нут, чорна квасоля, квасоля та інші), сочевиця та горох, усі члени сімейства бобових, є чудовими джерелами рослинного білка, а також клітковини, вітамінів та мінералів. Їжте їх такими, якими вони є, змішуйте їх у рагу, готуйте котлети на рослинній основі або робіть трохи хумусу або намазки для бутерброда.